好看又好吃的雙皮奶做法(好吃到舔盤子的下飯菜雙皮奶)
2023-05-13 21:22:04
8塊錢一碗的雙皮奶,教你在家就能做,簡單易學,香甜細膩 ! 剛好趁著今天放假,給孩子們做一個他們愛吃的雙皮奶,細膩嫩滑,超級好吃!
By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】
用料
純牛奶 500克土雞蛋(蛋白) 4個白糖 30克檸檬 1個火龍果 1個真巧餅乾 適量椰果粒 4勺做法步驟
1、牛奶倒入奶鍋裡,開火煮開!今天我用的是純牛奶500克(正宗雙皮奶用的是水牛奶,只有廣東才有!)
2、倒入小碗裡面,冷卻30分鐘!讓它表面結出一層奶皮!
3、一斤牛奶搭配3個蛋清(約120~150克)是最佳的!我用的是土雞蛋,個頭小,所以我用了4個蛋清!放入30克白糖,擠入檸檬汁去腥!
4、攪拌均勻至白糖融化!
5、倒入之前冷卻好的牛奶!碗底就剩一層奶皮!
6、充分的攪打均勻!
7、過濾一遍更細膩!把中間的氣泡,還有蛋清沒有攪勻的過濾出來!
8、倒入小碗中!
9、蓋上保鮮膜!不需要扎孔!
10、鍋裡水燒開後,再放進去!轉中火蒸15分鐘!
11、蒸好後,關火!再燜5分鐘!我們的雙皮奶就做好了!
12、揭掉保鮮膜,放一旁備用!
13、把真巧餅乾裝入保鮮袋中,用擀麵杖擀成餅乾碎!
14、火龍果切成小塊,椰果粒4勺放入小碗中,擀好的餅乾碎放入碟子裡備用!(也可以換成自己喜歡吃的水果,蜜紅豆之類的……)
15、把火龍果,椰果粒,餅乾碎放入做好的雙皮奶上,就可以品嘗美味啦!喜歡的朋友趕緊一起來試試吧!
16、成品圖
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22、咬上一勺真的是水嫩好吃,香甜細膩!
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純牛奶的營養功效
減肥、洗臉、防曬傷、改善膚質
純牛奶的飲食禁忌
菠菜、果汁、巧克力、橘子、酸性飲料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜!
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