美食製作豆角炒肉（這樣做青豆角炒肉碎）

2023-05-13 21:44:07 2

讓家充滿人間煙火的家常菜～～～

By 雪兒啦啦

用料

做法步驟

1、準備好食材，豆角切成小粒粒，豬上肉剁成肉碎，用一點點的鹽，胡椒粉醃製半小時→_→

2、熱鍋倒入一點點的食用油，加入肉碎翻炒→_→

3、微微有點出油就裝起來備用→_→

4、用鍋中的底油炒豆角→_→

5、炒至翠綠色加入一點點的鹽和水，蓋上蓋子燜兩分鐘→_→

6、兩分鐘後倒入肉碎燜半分鐘→_→

7、半分鐘後加入一小勺的生抽翻炒均勻→_→

8、翻炒均勻後就可以上碟了→_→

9、裝碟開吃，簡單快手的家常菜✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

小貼士

簡單快手的家常菜，讓家充滿人間煙火吧

豆角的營養功效

四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化溼而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛溼停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效；主治脾虛兼溼、食少便溏，溼濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑溼傷中、吐瀉轉筋等證。

豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜。調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。

豆角的飲食禁忌

豆角一定要焯透，以防止中毒。因為豆角和其它豆類蔬菜一樣，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，並對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎症。中毒後病人可有上腹痛。飽脹、噁心、嘔吐、腹瀉等 。重者可有嘔血、四肢麻木等症狀。這兩種中毒物質不耐熱，經充分加熱後，就可將有毒物質破壞。預防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟後，再食用。

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