廣東三水老字號美食（一大波美食圖來襲）

2023-05-16 02:54:46

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黑醋鵝、清湯羊肉......

所有粵菜現場烹飪、現場試吃

讓我們一起領略

三水這場視覺、味覺衝擊的盛宴吧

9月16日，樂平鎮粵菜師傅技能大賽暨人才振興系列活動啟動儀式在大旗頭古村曬穀坪順利舉辦。通過此次競賽打響樂平鎮「粵菜師傅」工程品牌，挖掘樂平特色美食文化，提高樂平鎮城鄉勞動者技能、促進就業，助推精準脫貧和鄉村振興。

暢想粵菜情，樂築振興夢

樂平鎮黨委委員李家傑與華南農業大學、廣東外語外貿大學、仲愷農業工程學院、佛山市實驗技工學校等高等院校籤署「鄉村振興人才培養合作協議」。

樂平鎮將通過與高等院校的合作，在高校建立實習實踐、科研開發平臺，利用高校豐富的教學資源，建設人才聯合培養基地，培養一批具有高學歷、高素質的學員。

樂平鎮「粵菜師傅」工程計劃到2021年培訓500人次以上，預計到2019年年底將完成150人次培訓。將「粵菜師傅」工程與鄉村振興相結合，促進鄉村振興發展。

樂平鎮盛產雪梨瓜、小寶西瓜、黑皮冬瓜、白鴨、桂花魚、韭菜花、節瓜、米醋、樂平鵝、樂平雞等，其中「樂平雪梨瓜」是三水區唯一作為中國地理保護標誌水果類產品。本次「粵菜師傅」技能大賽主要以樂平鎮本土特色食材指定的原料進行中式烹調，參賽選手共40名，均來自樂平鎮各大酒樓、餐飲店及美食烹調愛好者。參賽者分別按「專業組」和「業餘組」參加競賽。

參賽選手個個都show出自己真正實力

展現粵菜師傅的真正本領

美食丨專業組粵菜師傅

美食丨業餘組粵菜師傅

誘人的美食

讓人看到流口水

精緻的擺盤

連觀眾都情不自禁掏出手機拍照

評委認真品嘗，謹慎打分

專業組前三名頒獎儀式

鎮委委員李家傑、三水區人力資源和社會保障局培訓就業科科長曾廣根、樂平鎮人力資源和社會保障局常務副局長黃勇分別為2019年樂平鎮粵菜師傅技能大賽專業組的第一、二、三名頒獎。

業餘組前三名頒獎儀式

鎮委委員李家傑、三水區人力資源和社會保障局培訓就業科科長曾廣根、樂平鎮人力資源和社會保障局常務副局長黃勇分別為2019年樂平鎮粵菜師傅技能大賽業餘組的第一、二、三名頒獎。

十大名菜頒獎儀式

參與者頒獎儀式

獲獎名單

「粵菜師傅」培訓班將繼續在樂平鎮各個村委開展，以挖掘樂平特色美食文化、展現傳統美食、傳播人文底蘊作為出發點，充分展現樂平「粵菜師傅」的實力。並將「粵菜師傅」工程與鄉村振興相結合，建立「農二代」商學院，挖掘一批專業能力突出、經營成效明顯和與農業結下深厚情誼的「農二代」人員。同時，為更好的發揮人才聯合培養基地平臺的作用，樂平鎮將實施「領頭雁」工程，促進共同富裕和鄉村振興發展。