紅燒排骨麵該怎麼做（吃肉也能輕食的紅燒排骨麵）

2023-05-16 21:15:15 2

」蔬菜快讓開 硬菜要來啦~「 誰說輕食只能頓頓蔬菜 只要分量控制得好 肉也是很好的營養來源呀 今天給大家帶來輕食蒸生活版的 硬菜之王

By 都田醬

用料

做法步驟

1、排骨切小塊，冷水下鍋，放入薑片，料酒，焯水一遍，煮開後將排骨撈起來。

2、拿一個乾淨的鍋，放入油，冰糖，花椒和八角。炒出糖色

3、排骨倒入一起翻炒，將冰糖裹在排骨上面~

4、加入熱水和生抽（如果覺得顏色不太好看可以加點老抽），開水要沒過排骨。蓋上蓋子，燜煮一個小時左右~

5、收汁後撒上白芝麻就可以啦~

6、清水燒開，放入淮山赤小豆麵餅，等麵餅自然散開

7、最後撒上小蔥，排骨放在面上就可以啦 步驟中的排骨量是多人份哦~

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。

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