薏米和什麼炒好（薏米這樣吃還是第一次見）

2023-05-16 07:13:47 1

「大家好，這裡是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。

在我們的日常生活中，

相信很多人已經越來越認識到健康飲食的重要作用。

雖然有可能肉食還是家常菜中的主客，

但對於了解了一些營養學知識的人來說，

其實葷素搭配的營養方式更適合老人和小孩的飲食習慣。

就拿筆者來說，

自己不僅對烹飪有著多年的經驗，

而且自己平時還喜歡看書，

尤其是對於一些美食方面的書籍來說，

自己總能從中吸收很多有用的知識。

就拿今天分享的這款「魚米之鄉」來說，

筆者把江南特色的地理優勢融合於美食當中，

把生活中最常見的龍利魚、薏米、三色菜椒融合其中，

這樣一款有「魚」，有「米」，又「好看」的美食，

是不是很貼合「魚米之鄉」的美名呢？

如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，

不妨來看看它是如何烹飪的吧，

還望喜歡。

【美食名稱】：魚米之鄉。

【準備原料】：預先浸泡三個小時的薏米80g，青，紅，黃三色彩椒各一個，龍利魚兩百克，大蔥碎15g，一勺料酒，一勺蠔油，3g白砂糖，1g的鹽和雞精，20ml水澱粉。

第一步：首先把泡軟的薏米放在高壓鍋中，加入食材分量兩倍的清水，燜煮15分鐘後取出備用。相對於這步來說，如果家中沒有高壓鍋的話，常溫燉煮25分鐘也可以。

第二步：把準備好的龍利魚，三色菜椒分別切成小塊，最好能保證大小差不多大，這樣炒出來的菜品會更加好看。

第三步：鍋中加入適量的油，五成油溫先倒入大蔥碎爆香，然後把準備好的龍利魚塊倒入鍋中，炒至周身泛白。

第四步：最後把煮熟的薏米，切塊的三色菜椒倒入鍋中，大火翻炒一分半鐘後，就可以加入準備好的料酒，蠔油，白砂糖，鹽，雞精，再次翻炒一分鐘後，撒上一些水澱粉勾芡出鍋了。

相對於今天這款家常小菜來說，

你是不是感覺還算不錯呢？

如果您對今天這款美味非常喜歡的話，

不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點讚、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福