美食分享涼拌魔芋的文案（美食分享涼拌魔芋）
2023-05-18 14:26:36
人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。
俗話說得好「民以食為天」，我對這句話非常贊成。我可以封自己為「小小美食家」，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麵……
生活中常聽很多人說：「我不會做飯。」其實最容易學的就是做飯，除非您不想學，當然要做得好，必須用心。我記得兒子讀初中學做飯的時候，曾樂呵呵的說過一句特搞笑精闢的話：做飯容易！就是把油、鹽、醬、醋這些調料往食材裡面按先後順序放！呵呵！仔細想想是這麼個理兒！
言歸正傳，一個合格的家庭主婦要想把家常菜做好，一要勤快認真，二要多學、多看、多琢磨、多實際操作、多創新。餐桌飲食是門學問，關乎全家人的健康和幸福，用心做出來的飯菜一定是最好吃的！下面就由我來給大家介紹一些家常菜的做法。
三鮮魚片
材料：魚片250克，冬筍片、蘑菇片各30克。■調料薑片、蔥段、料酒、鹽、雞蛋清、胡椒粉、味精、水澱粉、植物油。
做法：
1.魚片洗淨，與少許鹽、雞蛋清、水澱粉拌勻入味。
2.鍋內植物油燒熱，放入魚片滑炒至泛白微呈黃色撈出。
3.熱鍋留少許油，爆香蔥段、薑片，加入魚片、蘑菇片、冬筍片、鹽、胡椒粉、味精、料酒、少許水翻炒熟，用水澱粉勾薄芡即可。
川香萵筍辣子雞
材料：雞全腿2個；鮮辣椒3個；萵筍半根；芝麻少許；蒜3瓣；玉米澱粉適量；鹽適量；糖少許；料酒少許；生抽少許；玉米油適量
做法
1、雞腿肉去骨切小丁，倒入酷克100麻辣調料 少了水拌勻，醃製一晚。如果沒有時間也沒有麻辣調料此步可以省略
2、取出醃製好的雞丁，放入少了鹽、澱粉、料酒抓勻醃製10分鐘
3、鍋中倒入適量的玉米油，稍稍沒過雞丁即可。帶油溫7成熱的時候放入雞丁
4、炸至表面焦黃，撈出瀝乾備用
5、鮮的朝天椒可用幹辣椒代替，切成小段備用。蒜壓成蒜米備用。萵筍切成丁
6、鍋中倒入清水，燒開後下入萵筍焯一下後取出瀝乾備用
7、鍋中倒入適量的炒菜油，熱鍋涼油。放入蒜米和辣椒段炒香
8、放入焯好的萵筍丁翻炒均勻
9、再下入過好油的雞丁，加入很少的鹽調味，放入少許的糖和料酒，淋上一點點生抽炒勻
10、在鍋中放入2勺白熟芝麻翻炒幾下即可出鍋
11、出鍋後裝盤即可食用，口感非常好。醃製過的別有一番符合滋味
蝦皮老虎菜
材料：尖椒2個，蔥1棵，蝦皮1把，香菜2棵，紅椒1/2個，醋1/2勺，香油適量，醬油1勺，雞精少許，食鹽1/3勺
做法：
1、蝦皮用水清洗一下，控幹水分，蔥、尖椒、切細絲，香菜切段
2、將所有食材放入一個容器中
3、加入調料拌勻後裝盤
涼拌魔芋
做法
1、鍋中加清水，放入魔芋豆腐，煮1.5——2分鐘，至魔芋變軟，呈半透明狀。
2、把魔芋豆腐放入純淨水中投涼，待魔芋完全涼透後，取出控幹水分，切成長短一致的條，裝盤備用。
3、取一個空碗，放入鹽、生抽、醋、糖、辣椒油、香油、小米辣，蔥花香菜，攪拌均勻，製成料汁，備用。
4、把料汁倒入魔芋中，翻拌均勻，即可食用。
,
