新四季網 美食簡單做苦瓜蒸肉(大廚教你這麼做苦瓜蒸肉)2023-05-18 14:37:03 1簡單做苦瓜蒸肉?,我來為大家講解一下關於簡單做苦瓜蒸肉?跟著小編一起來看一看吧!簡單做苦瓜蒸肉苦瓜切成節,掏去內瓤。怕苦的焯水,我直接用的,抹一層鹽。肉剁碎,放生薑一起剁碎,然後放鹽、生粉一起拌均,待用。我個人覺得不要放蔥,因為蒸後黃掉,影響口感。將肉填好,多的肉我們墊在下面的,這樣看起來一樣高,好看點,呵呵。擺好盤,上蒸籠蒸熟透。鍋裡放油,加水,剛好家裡剩個紅椒我就剁碎放湯裡,勾芡,加雞精,淋上面即成。,