延邊美食特色米腸（美食家鄉的味道）

2023-05-18 15:32:02 2

家鄉的味道，舌尖上的美食 ----米腸！

看這裡，

就是這裡，

27年歲月傳承 米腸中的家鄉味道~

龍井市「花美米腸家」

電話：0433-3234996

地址：龍井市海蘭路1555號

米腸

米腸裡富含維生素B、鐵及蛋白質。「米腸的秘訣在於豬腸，可以說挑選豬腸是整個米腸工藝的最重要、最核心的部分。精選上好的豬腸，能夠充分發揮米腸的香醇，豬腸內外清洗3次以上，過程要講求動作輕柔，防止刮破。隨後，將大米、糯米、豬血、蔬菜、野蘇子按比例調配，手工灌入，最後以清水沸煮，容器燜蒸，使各種味道充分滲透融合，終成就一種新的味道體驗。把米腸和豬肝、大麥芽、大米糕、麵條、蔥蒜、胡蘿蔔，再加上辣醬爆炒，就是人見人愛的炒米腸；將米腸清炒後，放一點辣醬用蘇子葉包著吃的，叫做白米腸；此外，將米腸放進排骨湯中熬出的米腸湯也是一道令人傾心的名點。

吃貨們快跟上~~

約起來~

來源：龍井旅遊