擺攤12個餅筒的做法（不用去地攤也能吃食餅筒）
2023-05-18 11:37:19 2
我記得，舌尖2的播出，讓各地名吃浮現在世界愛美食人的眼前，食餅筒，在舌尖2之前聞都未聞的一種台州特有小吃，通過舌尖2的傳播，讓我認識了它。
它的製作過程，囊括了河南烙餅卷菜和盒子饃兩種製作方法，雖然作為台州小吃，是我所不熟悉的，但製作過程卻又是我經常演繹的。 台州食餅筒的餅皮製作，依舊沿襲的是南方特有的製作手法，手握麵團，迅速在鏊子上劃圓，這種製作手法，在北方是少見的，所以，美食製作，還是依據了當地習慣。 卷餅可直接卷菜吃，也可以煎制後吃，個人感覺，經過煎制加工的食餅筒，外皮多了酥脆口感，更增加美食的層次美，我個人還是喜歡這種經過卷餅再加工的煎餅狀態。
食材準備
麵粉300g雞蛋3個捲心菜300g油適量鹽適量幹紅辣椒適量花椒適量雞精適量芝麻油適量黃瓜200g綠豆芽200g做法步驟
第一步：麵粉和成軟硬適中的麵團，要想餅皮軟硬好吃，最好用一半燙麵和一半冷水面，兩種面合起來製作出制餅麵團。
溫馨小提示：先烙制開口一面，防止餅筒散開。 卷餅的菜，一定要控制水分。
以上就是食餅筒的做法了，你學會了嗎？學會了可以做給家人嘗一嘗，和家人一起享受美味吧！最後別忘了點讚收藏轉發哦~
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