魚丸番茄金針菇豆腐湯（名廚汁味圓中秋美味）
2023-05-06 09:07:16 1
秋天了，天氣乾燥也開始漸漸冷了，煮碗番茄魚丸湯暖暖身、補補水，營養好吃全家喜歡。
By 孩媽美食 【豆果美食官方認證達人】
用料
西紅柿 1個魚丸 10個鮮香菇 2朵奶白菜 1棵生抽 1勺做法步驟
1、準備所需食材
2、鮮香菇洗淨去掉梗切成薄片
3、白菜洗淨切成細絲
4、番茄去掉外皮切成小丁
5、炒鍋加油燒熱倒入番茄丁炒出紅油
6、倒入開水大火煮開
7、把白菜絲、香菇片、魚丸一起放入鍋中煮1分鐘
8、依個人口味加生抽調色和鹽調味即可
9、鮮鹹味美
西紅柿的營養功效
1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有「長壽果」之美譽。
2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。
4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。
5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
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