琺瑯鍋與砂鍋哪個更好（一口好鍋南北融合）

2023-05-06 07:41:11

作為一個數碼博主，對於鍋(廚具)來說，沒有深入研究過；但是對於做飯這件事情是每天都在進行的！所以用一個更好的鍋做飯，是不是會更好吃一點呢？我想這個是必然的！

好鍋做好飯，好馬配好鞍，好的食材和好的廚具搭配一起，才能做出色香味俱全的菜品，通俗的講一口好的鍋，做出來飯才更具有煙火氣。

好的廚具同樣可以擁有超高的顏值，帝伯朗陶瓷鍋就是這樣一個擁有高顏值的一個神仙廚具！顏值擔當 ，做飯更香更有情緒感！

陶瓷鍋的外觀做工非常出色，浮雕的工藝恰到好處，尤其是制陶工藝，鍋蓋陶瓷做工的凹槽處非常具有立體感，從頂部往下看去，這口鍋就是一個藝術品，說實話，拿到鍋的時候我真的捨不得拿它來做飯！ 下面呢，就簡單的分享一下我的使用和感受

材料稀缺 工藝複雜

當我深入的了解到這口陶瓷鍋的時候才發現它的用料和工藝上真的相比傳統的鍋具複雜很多精緻更多！帝伯朗陶瓷鍋從參數可以看出，這口鍋可以在零下20攝氏度到650攝氏度之間使用 ， 相比傳統的陶瓷鍋最大的優勢就是抗高溫，持久使用不開裂。

可以輕鬆承受-20℃-650℃ 明火考驗，長時間使用不會出現鍋具開裂，滿足現代以及傳統的烹飪方式， 鍋的內外層使用了高溫釉三層澆疊技術，最長時間可以實現30分鐘防幹燒。

使用簡單 鎖住新鮮

帝伯朗陶瓷鍋用起來還是非常方便的，除了不能使用電磁爐以外，其他的燃氣爐瓦斯爐以及電陶爐都可以使用。如果家裡微波爐夠大的話，還可以直接放進去進行微波加熱。下面就簡單的分享一下這個鍋做的湯菜

帝伯朗陶瓷鍋最適合煲湯煮粥，長時間的燉煮可以讓食物更加軟爛入味，蓋蓋使用的時候還可以持久的保溫，即便是關火的狀態下，湯還可以持續沸騰好久。

帝伯朗陶瓷鍋鍋內壁非常厚，做一個煎鍋使用的時候也特別好用，獨特的材質陶瓷釉面，使用之前把鍋預熱後，轉小火使用可以實現低溫慢煎。煎牛排，煎雞蛋，的時候完全不會擔心會糊鍋，而且低溫烹飪可以最大程度的留住食物的營養成分。

對比傳統的鐵鍋以及304不鏽鋼鍋，帝伯朗陶瓷鍋受熱更加均勻，保溫更加持久而且具有比普通砂鍋 不容易開裂的特點。

我是一個經常做飯的人，砂鍋其實在我的使用頻率中不是特別高， 就在燉湯的時候才會用。因為普通的砂鍋鍋口比較小，清洗不是很方便也就是導致了砂鍋使用頻率不高。

帝伯朗陶瓷鍋的釉面十分光滑， 食物殘渣不會掛在鍋的內壁上，在使用的時候也不會出現糊鍋粘鍋，在清洗的時候只需要用溫熱水衝，抹布擦乾就可以了，不會像傳統鐵鍋需要用到鋼絲球難清洗。

設計獨特 烹煮科學

帝伯朗陶瓷鍋的鍋蓋設計上非常符合審美，同時添加了黑科技元素，造型獨特的鍋蓋提手不僅防燙，收納時放置不倒。復古的設計很有視覺感。

帝伯朗陶瓷鍋做出的菜品相比於傳統鐵鍋做出來的菜品味道更加濃鬱厚重，食物本身色彩更加好看，得益於帝伯朗陶瓷鍋採用了360度全循環加熱，加熱的時候整個鍋的溫度是趨於一致的。食材受熱均勻不會出現生熟參半，鍋蓋的密封也非常好，上蓋使用的時候可以最大程度的保持食物的水分說出實物本身的味道。

恆壓設計 三孔排氣

仔細觀察不難看出，鍋蓋上有三個排氣孔，氣孔的作用就是鍋內洩壓，鍋蓋依靠自身重量的在使用時可以讓鍋的內部產生一定的微氣壓， 適當提升湯汁沸點，食才熟的更透更入味，節省烹飪時間

值得注意的是，如果明火使用之後鍋底的溫度是非常高的，建議桌子上使用隔熱墊，避免燙傷桌布以及桌面(我第一次使用之後，把我新買的桌布燙壞了)，建議廠商隨鍋附贈隔熱墊。

文末小結

帝伯朗陶瓷砂鍋相比於傳統的砂鍋更耐高溫，持久使用不開裂，而且在幹燒的情況下，最長可以堅持30分鐘。

帝伯朗這款升級款的陶瓷鍋基本滿足了我們家庭做飯中所有的使用場景可以明火加熱，也可以使用電陶爐，可以作為蒸鍋使用，可以作為煎鍋使用，可以作為炒鍋使用，燉煮炒菜火鍋都可以輕鬆使用而且用完不粘好清洗。

最後提點小建議在後續的產品中，可以附贈隔熱墊，避免燙傷桌布桌面。

還可以配置一個電磁爐可用的金屬片，放在鍋內，可以實現鍋內加熱這樣的話，電磁爐也可以使用了。

對於新手小白不怎麼做飯的用戶來說，可以提供一份簡單使用的在線菜譜， 更加完善鍋的生產場景。

總的來說，帝伯朗陶瓷鍋在煎 、煮 、烹、 炸、 燉 等烹飪方式上輕鬆應對，幾乎滿足了我們家庭烹飪中所有的用鍋需求。當然帝伯朗陶瓷鍋還有使用新的材質，高溫耐燒不開裂的特點。

對於經常做飯的你，或者想做做飯的你，都建議買一個備用，或者送父母都是一個不錯的選擇畢竟有煙火氣飯才是最香的！