正宗酸菜魚的做法簡單的(這道簡單快手家庭版酸菜魚)
2023-05-06 14:03:36
家裡孩子不太喜歡吃魚,其中最大原因是有刺。而這款酸菜魚她就很喜歡吃。易吃,入口嫩滑。
By 豆豆粉#悅
用料
黑魚片 250g生薑 五片酸菜 二顆蕃茄 2個開水 一碗鹽 少許雞精 少許做法步驟
1、買這種袋裝的免漿黑魚片,比較適合上班族,方便快手。當然時間比較充足也可以用巴沙魚,或市場上買新鮮的草魚,黑魚切薄片,浸泡片刻去血水,用少許鹽和蛋清抓拌均勻醃製10分鐘以上
2、酸菜和蕃茄洗淨切塊,生薑切片,鍋中加少許油入生薑片和酸菜蕃茄翻炒2分鐘。【因為要給孩子吃的所以沒放幹辣椒,喜歡的話可以加】
3、加入一碗開水,煮開……
4、稍微煮一煮,加入黑魚片,翻拌均勻。再次煮開,煮至魚片變色就熟了。
5、煮熟後➕少許鹽
6、加雞精。鹹淡根據自己口味調整,如果覺得不夠酸可加點白醋。
7、最後加點包尾油
8、起鍋裝大碗中,點綴點芫荽即可。簡單快手……
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