怎麼能簡易做壽司不需要米飯的（想吃壽司不用買）

2023-05-06 05:09:11 1

想吃壽司不用買，自己在家也能做，簡單又好吃，女兒超喜歡

宅家一個多月，小妞兒饞壽司，平常饞了可以在外面買，這特殊時期，想吃也買不到，不如自己在家做吧。我翻翻櫥櫃，還真找到一包壽司海苔，再湊點別的材料，做個簡易壽司還是可以的。做壽司，我們最常用的材料是胡蘿蔔、煎蛋皮、黃瓜、肉鬆、肉腸這些材料。當然了，如果有烤魷魚、韓式泡菜、魚罐頭、烤肉、魚籽醬等材料，做出來也特別好吃。把五顏六色的食材都卷進去，一條就能吃飽，也挺好的。

壽司是日本傳統美食，以前我覺得壽司飯糰就是米飯糰子，也沒啥特別的，後來慢慢發現這壽司飯糰也不簡單，學問大著呢。絕對不是簡單的米飯糰子。女兒看我做壽司，問我為什麼咱們這裡的做法都這麼單一，看人家小野二郎的壽司做的，真是讓人眼花繚亂，肯定特別好吃。女兒一臉的憧憬，我也趁機給她放大夢想，努力吧，以後想去哪吃就去哪吃，你的人生就算成功了。哈哈，咱們在家做，受材料和個人能力限制，也做不出高檔飯糰，但可以做出咱們大家都喜歡的吃的壽司。

海苔肉鬆壽司

材料：壽司海苔、胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸、肉鬆、千島醬、蕃茄醬、米飯，壽司醋。

做法步驟：

1、先把米飯蒸上，米飯乾濕適中，太幹不好吃，太溼不好操作也不好吃，米飯蒸好後一粒一粒很鬆散比較好。如果講究以買壽司專用大米。

2、壽司餡的材料準備好，火腿腸去皮切成條、胡蘿蔔切條焯水、黃瓜切成條備用。另外準備肉鬆，如果有酸黃瓜酸蘿蔔，放一點兒更好。

3、家裡沒有現成的壽司醋，我用白醋加白糖加青酒加魚露煮在一起，代替一下也挺好的。

4、米飯蒸好後，趁熱拌上壽司醋，壽司醋不需要用太多，根據自己喜歡拌上就可以了。

5、取一張海苔，放在壽司帘子上面，海苔表面比較光的一面向上，比較粗糙的一面向上。

6、均勻鋪上拌好壽司醋的米飯，鋪均勻，不要太厚，遠端留白。鋪好米飯後，放上胡蘿蔔條、黃瓜條、火腿湯和肉鬆放在，擠上千島醬，放餡料的位置放在近端米飯三分之一位置。

7、藉助壽司帘子，把壽司捲起來，卷實包緊。

8、用鋒利的刀把壽司切成片，如果覺得不好切，可以用鋸齒刀，會好切一點兒。

9、切好的壽司放在盤子裡面，擠上番茄醬，上桌就可以吃了。

多說幾句:

做壽司的米飯不一定用壽司米，但一定要把米飯蒸得軟硬適中，要不然不好吃。

壽司醋還是要加一點兒，可以不用加太多，但一定要有。用白醋、白糖、味淋、青酒煮出來也特別好。味啉可以用魚露代替，青酒可以用米酒代替。