土豆和什麼搭配炒最好吃（土豆和它是絕配）
2023-05-06 03:35:32 1
進入六月下旬之後，這段時間都是大熱天，過了夏至節氣之後，馬上要迎來三伏天，天熱容易出汗多，平常的能量消化很大，營養會流失，天氣變熱，胃口越來越差，飲食不能太油膩，多吃一些清淡爽口的菜餚，幫助改善食慾。今天推薦一道超級美味的開胃菜——辣椒土豆絲炒火腿腸，這菜選用土豆，火腿腸和青紅辣椒製作而成，菜色非常好看，脆爽又入味，太下飯了。
因為明天是節假日，晚上抽空給家人做一些豐盛的菜餚，吃豬肉和魚肉，都不如吃這菜——辣椒土豆絲炒火腿腸，家裡還有幾個土豆，搭配火腿腸是絕配，簡單炒一盤，超級有食慾。許多人第一次吃這道辣椒土豆絲炒火腿腸，到底應該如何烹飪呢？不妨收藏起來吧。土豆和它是絕配，簡單炒一炒，營養又解饞，天天吃不會膩！
食材選購：挑選兩個黃心土豆（黃心土豆的澱粉含量少一些，口感非常清脆，適合涼拌和炒著吃），選購兩根優質火腿腸，青椒一個，紅辣椒一個，若干瓣大蒜頭，若干瓣大蒜頭，若干植物油，清水足量，香醋幾滴，雞精和食鹽少許，半勺蠔油，半勺生抽，其他佐料。
詳細烹飪順序：
步驟1：挑選好土豆，火腿腸和配菜，將青椒洗淨去掉籽和蒂，青椒從中間切開，切成若干細絲，紅辣椒切成細絲。
步驟2：土豆用工具削皮，洗淨切成若干細絲，土豆絲放在容器之中，加上適量清水，土豆絲用清水浸泡，搓洗掉裡面的澱粉，撈出控幹水分。
步驟3：火腿腸撕掉一層包裝紙，火腿腸切成長條或者片狀，一些大蒜頭剁成蒜末，香蔥切成蔥花，準備好土豆絲和配菜，開始烹飪這道辣椒土豆絲炒火腿腸吧。
步驟4：鍋底調入一些食用油，加上若干蒜末爆香，放入一些火腿腸爆炒，大火翻炒至均勻。
步驟5：放入一些土豆絲炒至斷生，迅速翻炒一會兒，配上一些青椒絲和紅椒絲配色，加上一勺生抽和半勺蠔油。
步驟6：加上少許食鹽和白糖，加上半勺雞精，還可以加上一些辣椒油或辣椒麵，滴入一些香醋，加上少許香油。
步驟7：迅速翻炒一會兒，出鍋，這道辣椒土豆絲炒火腿腸就製作完成了，土豆絲非常脆爽，酸辣又開胃，吃起來太費米飯了。
辣椒土豆絲炒火腿腸是特別解饞的菜餚，土豆絲吃起來酸辣脆口，搭配火腿腸和青紅辣椒，色香味俱全，香辣入味，可以提升我們的食慾，下飯非常不錯。
你們有沒有掌握這道辣椒土豆絲炒火腿腸的烹飪順序呢？（所有圖片來自網絡）
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