菠蘿的9種做法（吃菠蘿怕舌頭髮麻）

2023-05-02 08:51:25 1

導語：才知道菠蘿還能這樣吃，軟糯又香甜，比涼糕更美味，關鍵不麻舌頭

吃菠蘿怕舌頭髮麻？試下這種做法，清甜鮮香特可口，好吃還管飽！

大家好，感謝來到悅悅家的美食匯，要想變美，全靠一張嘴！前幾天悅悅在趕大集的時候，看到一輛大卡車在賣菠蘿，新鮮又大個，關鍵還特別的便宜，10元5斤，您那裡的菠蘿現在賣多少錢一斤呢？悅悅二話不說就挑了6個，可能愛做美食的人都會有這樣的心態吧，看到好的食材，不由自主就會買很多回去放著，光是看著就會覺得幸福和滿足。

酸酸甜甜的菠蘿吃起來特別的過癮，最常見的吃法就是用鹽水泡一泡，然後直接開吃，這樣的吃法吃一兩塊還行，吃多了就會覺得嘴裡沒有味道，而且舌頭也會發麻，悅悅總覺得菠蘿的這種吃法沒有把它本身的營養價值發揮到極致，現在才知道菠蘿還能這樣吃，軟糯又香甜，比涼糕更美味，清甜鮮香特別可口，好吃還管飽，關鍵是一點也不會麻舌頭！

準備材料：新鮮大菠蘿1個，雞蛋3個，麵粉150克，糯米粉180克

詳細做法如下：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)

【第二步】：準備3個雞蛋攪成蛋液，把雞蛋液倒入菠蘿裡，在加入150毫升的清水，然後倒進料理機裡打成菠蘿汁，喜歡口感細膩的話，也可以多打幾遍，打好之後我們用濾網過濾一下，把菠蘿殘渣過濾出來，將剩下的菠蘿汁倒進大碗裡。

【第三步】：接下來我們往大碗裡面加入2勺白糖，喜歡吃甜的，可以再多放一點白糖，然後再加入4克酵母粉，先攪拌均勻把酵母化開，然後再加入麵粉和糯米粉，攪拌至沒有顆粒狀的粘稠麵糊狀就可以了，然後蓋上保鮮膜密封醒發至兩倍大小，

【第四步】：菠麵糊發酵好了之後體積變大，裡面有很多氣泡，我們需要攪拌把裡面的氣泡排出來，不然的話做出來的成品口味會有酸味，用筷子反覆攪動1分鐘，徹底排出大氣泡，

【第五步】：電餅鐺預熱，注意哦不用刷油的哈，然後用湯勺舀面煳，倒入鍋裡面，到麵糊的時候垂直滴下去，這樣子做出來的餅會特別的圓潤可愛，全程開小火煎至一面定型，大概兩分鐘左右，

這樣做出來的菠蘿餅，口感酸甜，美味又可口，開胃解膩，菠蘿裡加了糯米粉和麵粉吃起來非常的柔軟，勁道又不粘牙，一口咬下去有濃濃的菠蘿香味，比涼糕還好吃，一點也油膩，愛吃菠蘿的小夥伴還在害怕舌頭髮麻？快快試下這種做法吧，清甜鮮香特別可口，好吃還能管飽！用來當早餐非常不錯哦！

愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？

悅悅有話要說：（注意事項）

1. 這裡加的麵粉和糯米粉，需要依據打出來的菠蘿汁的量來適量增減，調至麵糊用筷子挑起來呈直線往下滴落的狀態就最好了。

2. 煎餅的時候，切記不要蓋蓋子，以免會影響餅在煎的過程中的二次發酵，蓋上蓋子煎出來口感會很硬實，不柔軟不細膩。

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