滷鵪鶉蛋入味的簡單做法（滷鵪鶉蛋最好吃的做法了）
2023-05-01 16:11:42 1
鵪鶉蛋這樣滷不外面買的還好吃，而且做法簡單又家常，早餐的話直接拿出來就可以吃了，滷鵪鶉蛋最好吃的做法了，個個入味，香味濃鬱，特別適合當早餐吃。
把鵪鶉蛋放入盆中清洗乾淨，
鍋裡加入清水，下入清洗乾淨的鵪鶉蛋，（鵪鶉蛋一定要涼水下入，不能把水煮開再下入鵪鶉蛋），鵪鶉蛋先不要煮時間長，先煮5分鐘差不多就可以了，關火撈出，然後鵪鶉蛋再過一邊涼水，把鵪鶉蛋的先敲碎，這樣便於滷的時候更便於入味，（這個時候鵪鶉蛋還沒有煮熟，等會還是繼續煮的）
然後鍋裡繼續加入清水，然後放入八角，花椒，辣椒，香葉桂皮，來兩勺生抽，兩勺老抽，一勺蠔油，放入適量的食用鹽，小半勺的五香粉，來兩粒冰糖，最後下入鵪鶉蛋，水煮開以後再繼續煮兩分鐘就可以了，鵪鶉蛋煮熟就可以關火了，關火以後蓋上鍋蓋，泡兩個小時，如果時間充足，不著急吃也可以泡一夜，這樣鵪鶉蛋會更加人入味，
這樣咱們的滷鵪鶉蛋就做好了，早上吃幾個，既營養又好吃，而且做法還簡單， 鵪鶉蛋這樣滷比外面買的還好吃，簡單又家常，滷香濃鬱，個個入味
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