簡單又有營養的煲湯做法（36款高營養的煲湯做法終於收集全了）
2023-05-02 05:26:29 2
1. 蓮藕增顏湯 材料： 蓮藕(一斤), 紅棗(一兩), 圓肉(一兩), 水(適量) 做法： 蓮藕洗淨切段拍松, 紅棗去核. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
2. 蓮藕湯補血強身 材料： 蓮藕(一斤), 紅蘿蔔(半斤), 花生(四兩), 冬菰(10隻), 水(13碗) 做法： 蓮藕洗淨切段拍松, 紅蘿蔔去皮切段, 冬雨浸染. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
3. 補血明目湯 材料： 素羊腩(3粒), 圓肉(1湯匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南棗(4粒), 滾水(2碗) 做法： 南棗去核. 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可
4. 軟木瓜燉肉湯材料： 軟木瓜(一兩), 燉肉(3塊), 花生(四兩), 眉豆(三兩), 薑(2片), 水(適量) 做法： 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可
5. 薏米粥材料： 薏米(一兩半), 粳米(一兩), 水(適量)
做法： 將所有材料洗淨放進煲內, 水滾轉慢火煲至薏米渣身, 加鹽即可
6. 木瓜茶材料： 軟木瓜(2片), 桑葉(7片), 紅棗(3粒), 水(1-1/2碗) 做法： 宣木瓜, 桑葉洗淨後, 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其他材料一起放進煲內煲15分鐘即可
7. 黑豆獨活湯材料： 黑豆(四兩), 獨活(六兩), 燉肉(3塊), 水(12碗) 做法： 黑豆放入屜中用慢火炒至豆衣裂開, 再將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可
8. 菌陳茶材料： 菌粉(一兩), 土銀花(一兩), 夏枯草(一兩), 大生地(一兩), 土茯苓(一兩), 綠豆(二兩), 水(12碗) 做法： 將所有材料加水一起煎至4碗
9. 銀杏甘草燉蜜糖 材料： 銀杏(二兩), 甘草(三錢),蜜糖(適量), 滾水(2碗) 做法： 銀杏去殼出水去衣去芯, 將銀杏, 甘草, 滾水放進燉盅內, 用慢火燉1小時, 取出待涼後加入蜜糖便可
10. 木瓜生薑糖水 材料： 木瓜(1片), 生薑(一兩), 洋薏米(一兩), 冰糖(適量), 水(8碗) 做法： 木瓜去皮去核洗淨切塊, 生薑去皮切片拍松, 將材料放進煲內, 水滾轉慢火煲1 小時, 加冰糖滾一會即可
11. 降眼火湯材料： 大海欖(10粒), 羅漢果(1個), 甘菊花(一 兩), 水(8碗) 做法： 將材料洗淨放進煲內, 煎成2碗, 分2 次飲用
12. 杞子明目茶 材料： 枸杞子(二至三錢), 白杭菊(二錢), 水(3碗) 做法： 將材料洗淨用3碗水煎至1碗即可
13. 杜仲湯材料： 杜仲(五錢), 北氏(三錢), 黨參(三錢), 慄子(四兩), 燉肉(1塊), 水(8碗) 做法： 將材料洗淨後放進煲內用慢火煲2小時, 加鹽即可
14. 醒腦雞湯 材料： 花旗參(一兩), 淮山(二兩), 圓肉(二兩), 燉肉(3塊), 水(10碗) 做法： 將材料洗淨放進煲內用武火煲滾, 後轉文火煲2 小時, 加鹽即可
15. 土伏苓袪溼湯 材料： 土茯苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二兩), 扁豆(二兩), 果皮(1個), 水(15碗) 做法： 土茯苓去皮切段, 粉葛去皮切塊, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲3小時即可
16. 酸菜鹹蛋湯 材料： 潺菜(半斤), 鹹蛋(1隻), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(6碗) 做法： 潺菜, 鹹蛋洗淨, 鹹蛋去殼待用, 燉肉切片, 水滾後下材料, 滾一會再加鹽即可
17. 黃豆榨菜湯 材料： 黃豆(三兩), 榨菜(二兩), 燉肉(3塊), 水(適量) 做法： 黃豆用白菜炒至金黃色並洗淨, 榨菜洗淨切片, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾轉慢火煲1個半小時, 加鹽即可
18. 竹笙金針湯 材料： 竹笙(10條), 金針(二錢), 冬菰(8隻), 薑(3片), 水(7碗) 做法： 竹笙出水切段, 金針出水, 冬雨浸軟, 水滾後下材料, 用慢火煲45分鐘, 加鹽即可
19. 龍利葉蜜棗湯化痰止咳 材料： 龍利葉(二兩), 蜜棗(8粒), 燉肉(3塊), 水(10碗) 做法： 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時即可
20. 白蘿蔔湯 材料： 白蘿蔔(十兩), 薑(3片), 水(6碗) 做法： 白蘿蔔去皮切塊. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉中火煲至出味滿身, 加鹽即可
21. 馬齒莧綠豆湯 材料： 馬齒莧(四兩)或窟貨(一兩), 綠豆(二兩), 水(適量) 做法： 將材料洗淨放入煲內慢火煲1小時, 加鹽即可
22. 老黃瓜湯材料： 老黃瓜(1隻), 扁豆(一兩), 赤小豆(一兩), 蜜棗(5粒), 果皮(1個), 粟米(2條), 水(13碗) 做法： 老黃瓜洗淨切塊, 玉米切段, 果皮浸軟, 將材料放進煲內, 水滾轉細火煲3小時, 加鹽即可
23. 黨參白芍湯 材料： 黨參(4 條), 白芍(一兩), 燉肉(1塊), 紅棗(10粒), 水(5碗) 做法： 黨參切段, 紅棗去核, 燉肉切片. 將材料放入煲內, 用慢火煲至2碗即可
24. 補中益氣湯 材料： 羊腩(3粒), 黨參(5枝), 紅棗(10粒), 水(5碗) 做法： 黨參切段, 紅棗去核. 將材料放入煲內用慢火煎至2碗水即可
25. 黨參炒米茶 材料： 炒米(半兩), 黨參(一兩), 水(4碗) 做法： 將粘米白渣炒香(即炒米), 黨參切粒. 將材料放入煲內用4碗水煎至1碗半即可
26. 竹蔗茅根甘桂湯材料： 新鮮竹蔗(半斤), 茅根(二兩), 甘筍(半斤), 冰糖(適量), 水(9碗) 做法： 將竹蔗茅根切段, 紅蘿蔔切片, 水滾後下材料, 用慢火煲2-1/2小時, 加糖煲2分鐘即可
27.五果湯
材料： 龍利葉(五錢), 枇杷葉(五錢), 羅漢果(六分一邊), 無花果(3-5個), 蘋果(3個), 水(5碗)
做法： 蘋果去皮去核切塊, 將材料洗淨放進煲內用慢火煲1 小時即可
28. 三潤薑湯
做法： 雪梨去芯切塊, 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加冰糖即可
29. 清潤湯
材料： 玉竹(二錢), 沙參(三錢), 熟地(一兩), 淮山(8片), 百合(一兩), 燉肉(2塊), 杞子(2湯匙), 蜜棗(8粒), 水(適量)
做法： (5人用) 將材料洗淨放入煲內, 用慢火煲1-1/2小時即可
30. 雪耳紅蘿蔔湯
材料： 雪耳(二兩), 紅蘿蔔(一斤), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(10碗)
做法： 雪耳, 果皮浸軟洗淨, 紅蘿蔔去皮切塊, 水滾後下材料用慢火煲2小時, 加鹽即可
31. 鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血
材料： 蓮藕(半斤), 雪梨(2個)
做法： 蓮藕洗淨切塊, 雪梨去皮去芯切塊. 將蓮藕雪梨放入榨汁機內榨汁即可
32. 菊花蜜糖山楂露
材料： 白菊花(三錢), 金銀花(三錢), 山楂(一兩), 蜜糖(少量), 水(5碗)
做法： 將山楂加入水中, 用慢火煲20分鐘, 熄火後加入白菊花, 金銀花焗5分鐘, 最後再加蜜糖便可
33. 雙瓜豆腐湯材料： 西瓜(半斤), 絲瓜(半斤), 豆腐(1塊), 薑(2 片), 燉肉(2塊), 水(適量) 做法： 西瓜, 豆腐切塊, 絲瓜去皮切塊, 燉肉切片. 水滾後下薑片, 將其餘材料全放入煲內用中火煲20分鐘, 加鹽即可
34. 灌菜(通菜)馬蹄蜜棗湯 材料： 蕹菜(通菜) (十二兩), 馬蹄(14粒), 蜜棗(4粒), 水(6碗) 做法： 馬蹄去皮切片, 通菜洗淨切段. 將馬蹄, 蜜棗放進煲內用慢火煲20分鐘, 加入通菜滾3分鐘, 後加鹽油調味即可
35. 北風白菜豆腐湯 材料： 北菰(一兩), 白菜(十二兩), 豆腐(2塊), 薑(4片), 水(8碗) 做法： 北露浸軟, 白菜洗淨切段, 豆腐1塊切開4小塊, 水滾後下材料再滾15分鐘, 加油鹽調味即可
36. 杏仁雪梨蜜棗湯 材料： 南杏仁(一兩), 北杏仁(四錢), 雪梨(2個), 蜜棗(4粒), 生薑(3片), 水(8碗) 做法： 雪梨洗淨去芯切塊, 再將所有材料放入煲內用慢煲1小時, 加鹽即成
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