腐竹秒變辣條你們會做嗎（我家辣條從不買）

2023-05-02 04:49:52

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導讀：我家辣條從不買，準備一袋腐竹，簡單2步輕鬆搞定，美味又乾淨！

說到辣條，相信不少朋友心裡都挺矛盾的，沒辦法拒絕辣條的美味誘惑，心裡又比較抵制，畢竟從小我們都聽父母在耳邊嘮叨：辣條不乾淨、不衛生、不健康，是用腳踩出來的，裡面有各種添加劑等等，如果被父母抓到自己偷吃辣條了，那麼又會被念叨好半天，後來隨著科技的發達，一些辣條的製作過程曝光了，這讓我有點發味，辣條原來真的那麼髒，還真是不敢吃啊，但是不吃辣條生活總感覺缺少了點啥，後來小編決定自己在家裡製作辣條。

最初的時候，做辣條真的很麻煩，要用麵粉發麵，要學習各種配方，要掌握各種技巧，如果做錯了一點點，那麼就成了翻車現場了，一堆好食材也會因此被浪費掉，但是後來小編發現了一個簡單的方法，真的只需要2步就能輕鬆搞定，學會這個方法後，我家辣條從來不買，乾淨又美味，原材料也很常見，是我們生活中常見的腐竹，下面跟著小編一起來學習學習，怎麼用腐竹在家製作辣條吧，相信你試過之後味蕾一定會愛上的，從此也不買辣條吃。

雖然說很多辣條都是用麵筋做的，但是腐竹和麵筋子在口感上很相似，所以我就用它來做辣條了，而且腐竹的營養很高，是豆製品的一種，自己做辣條的話，沒有什麼添加劑，食品也是看得見的，所以很健康，就算給孩子吃也是沒有問題的，話不多說，直接上乾貨。

【腐竹做辣條】

我們需要準備的食材有：腐竹、辣椒麵、花椒麵、孜然粉、香油、芝麻、食用油、白糖

然後我們來處理食材：腐竹我們買回來的時候大多都是乾貨，所以我們需要泡發，泡發的時間會較長，大概需要5個小時以上，如果用40度左右的溫水，加入少許食用鹽和白醋，用東西壓住腐竹的話，泡發時間會縮短很多，腐竹泡發後，我們要把多餘的水分給瀝乾，切成小段放置備用。

鍋中加入適量食用油，涼油下鍋炸腐竹，這樣就能放置濺油了，用小火把腐竹炸成表面金黃色就可以瀝乾油撈出放在容器中備用，小碗中放入適量芝麻、花椒麵、辣椒麵、孜然粉、白糖，混合均勻後倒入一些炸腐竹的熱油，拌勻後倒入腐竹繼續拌勻，然後加入香油拌勻就可以吃辣條了，香辣解饞還下飯，相信你吃過一次都會愛上它，不要太美味哦。