撫州有什麼好吃的特色（撫州市東鄉6大推薦美食）

2023-05-01 23:33:25 2

東鄉區位於江西省的東北部，東靠餘江縣，南臨金谿縣，西接臨川縣，北毗餘干縣，下面小編給大家分享一下到了東鄉要品嘗一下的6道地方美食。

1、東鄉火腿

東鄉火腿是是撫州市東鄉區的特產，不僅暢銷內地及港、澳、臺地區，而且遠銷東南亞各國，受到了一致好評。製作火腿的原料是安福米豬的後腿，獨特的製作方法和有趣的民間故事增加了火腿的知名度，使火腿遠銷四方。

2、東鄉泡粉

在東鄉，泡粉真的很重要，是東鄉人的早餐裡不可或缺的一部分。雖然現在味道不如以前，但泡粉還在，它依然是東鄉離家人兒的掛念，依然是東鄉人心裡口裡提起東鄉第一就能想到的東西。

3、東鄉豆腐

東鄉豆腐有很多種做法，除了水嫩的白豆腐，還有筋道十足的豆乾、鹹香有味的黴豆腐、皮脆酥香的油豆腐，以及爽口彈牙的苦櫧豆腐。就連做豆腐剩下的豆渣，都能加入鹽和辣椒粉曬乾成型，再放入鍋中蒸熟，做成入口即化的豆渣餅。無論哪種做法，都讓人回味彌久。

4、熬井糰子

東鄉稱為熬井糰子，出了東鄉稱為羹糰子，是撫州地區的獨有特色小吃。做的好的糰子吃在嘴裡有勁道且非常軟糯，特別是羹糊和糰子搭配一塊兒特別棒。

5、東鄉茄子幹

王橋鎮以製作茄子幹聞名整個東鄉，也是王橋鎮人民增收的一道產業。如今原汁原味的土製茄子幹傳統工藝越來越少了，但王橋鎮的許多家庭都保留著，且代代相傳，至今有上百年的歷史。王橋鎮沿用百餘年來傳統手工製作茄子幹的方法，做出來的茄子幹顏色好、香味濃、味道正，銷量越來越好。

6、粉蒸肉

這道傳統烹調美食以帶皮五花肉加五香蒸肉米粉製作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃鬱。

以上是給大家分享的東鄉的6道地方美食，味道都很不錯，到東鄉的朋友可以找找嘗嘗，歡迎東鄉的朋友給留言進行補充。

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