製作涼拌萵筍需要焯水嗎(涼拌萵筍到底要不要焯水)
2023-05-01 17:44:30
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1、萵筍又稱萵苣,菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種,一二年生草本植物。
2、 今天老劉就來分享一下「下飯涼拌菜」做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
胡蘿蔔、圓茄子、萵筍、蒜末、芝麻油、熟花生米
4、先把萵筍先切片再切絲,再把萵筍絲放入盆中,胡蘿蔔也切絲,圓茄子去蒂切茄子絲,把切好的茄子絲、萵筍絲、胡蘿蔔絲醃製下,先放入食鹽,上手攪拌均勻。碗中打入兩個雞蛋,打散
5、平度鍋中放入少許食用油,把雞蛋攤成蛋餅,一面金黃就可以了,再把蛋餅切成蛋絲。醃好的食材擠幹水分。再調個料汁,先放入蒜末、生抽、白糖兩勺、芝麻油,攪拌均勻
6、再把料汁澆在醃製的食材上,再把切好的蛋絲放在盤子四周,放上點熟花生米增香,放上青紅椒圈點綴
7、萵筍適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經衰弱症、高血壓、心律不齊、失眠患者食用
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