木瓜煲豬骨湯放什麼（最簡單有效的滋補煲湯）

2023-05-01 21:18:10 2

大家好，我是小花菇娘，初次來到今日頭條，以後還請多多關照。

最近江淮地區下了大暴雪，祖國各地都天寒地凍的，今天給大家推薦一道湯，幫您和家人抵禦嚴寒。

豬骨頭胡蘿蔔玉米薏米湯

一、這個湯的功效性：（食材配伍搭配合理）

二、主料：

豬骨頭（最好是筒骨，有骨髓鈣質的那種棒骨，一根）

玉米（黃色甜玉米一根、均勻切成幾段）

胡蘿蔔（一根、去皮切成塊狀）

馬蹄、（6顆，去皮對半切）

鐵棍山藥（切塊狀跟胡蘿蔔大小相當）

薏米（提前用冷水泡兩個小時以上）

木瓜（切塊大小與胡蘿蔔塊相當，這個是小花獨創）

輔料：料酒一勺子、鹽適量（因為食材本身味道搭配巧妙，完全不需要其他佐料）

三、步驟：

1、先用冷水把骨頭放進砂鍋裡先飛水，倒一勺料酒去味，大火煮沸去掉髒的廢棄物，用冷水衝清洗乾淨，骨頭重新浸入冷水中，把所有洗淨切好的材料全放進去（建議水位8成滿左右，自行結合吃飯人數決定）。

2、，文火慢燉兩個小時，水開後鍋蓋留條縫，避免溢出。

注意：水開後每隔20分鐘攪拌一下，避免粘鍋。

3、兩小時後，根據湯的顏色，薏米的軟硬程度判斷火候，如果老人小孩牙口不好，可以適當多煮會，出鍋前適當加點鹽。

飯店煲這道湯的時候，為了提味會添加很多工業調味品。

我給您推薦的是用：馬蹄、山藥、木瓜、玉米配伍，純食材本身的原汁原味，安全有營養。