香港必吃的甜點（香港的甜點好吃不膩你們知道它的由來嗎）

2023-05-15 16:02:20 1

甜品在中國有悠久的歷史。據《詩經》載：「二之日鑿冰衝衝，三之日納於凌陰。在三千年前的商代，人們就在隆冬季節把冰塊儲藏起來供夏日用。

到了周代，還專門設有專管取冰用冰的官員，稱為「凌人」。唐代，長安的市場上已有了專門做冰買賣的商人。到了晚唐，商人為了招來生意，在冰中加糖，更吸引顧客。到了宋代，中國的冷食種類就更多了。如北京，汴京市場上出售的「砂糖冰雪冷元子」，南宋臨安街上賣的「雪泡梅花酒」等。這個時期還出現了「冰酪」，如當時詩人楊萬裡所描繪：「似膩還成爽，才凝又欲飄；玉來盤底碎，雪到口邊銷。」