吃一頓火鍋大概攝入多少卡(一頓火鍋相當於1700大卡)
2023-05-15 22:42:57
天氣越發的冷了,又到了吃火鍋的季節,一鍋熱氣騰騰的火鍋,加上牛肉、丸子、冬瓜、年糕、粉條……
看著肉被燙熟,蔬菜吸滿湯汁,趕緊送到嘴裡,香味撲鼻,簡直了,讓人慾罷不能啊!
但是你知道一頓火鍋的熱量有多高嗎?
吃一頓麻辣火鍋熱量至少是1700大卡,如果你胃口特別大或者喜歡吃到撐的話,那吃一頓可以達到3500大卡,相當於一口氣吃了15碗米飯,你說可怕不可怕!
要是你每周都吃一次這樣的火鍋,一個冬天胖十斤不是夢。
可是對於有些人來說,不吃火鍋真的沒辦法順利過冬啊,該怎麼吃才能不發胖呢?
儘量選擇油相對少一點的清湯鍋底,例如番茄鍋底、菌湯鍋底、養生湯鍋底,如果實在喜歡重油的麻辣鍋底,可以點鴛鴦鍋,吃的時候把菜再放到清湯鍋過一下。
或者點一盤生菜,全部下到麻辣鍋底裡吸油,煮大概3分鐘後撈出丟棄。
不要喝火鍋湯底
不管是麻辣的還是清湯鍋底,湯裡油都不少,葷菜裡的油也融進湯裡了,喝湯就等於喝油啊。
特別是反覆煮了很久的火鍋湯底,亞硝酸鹽會增加數倍,特別不健康哦!
葷菜怎麼選
儘量不要選擇火鍋丸、蛋餃、蟹肉棒、午餐肉、烤腸這類高碳水高脂肪的食物,例如撒尿牛丸,裡面的餡肥肉多,5個熱量就高達253大卡,還足足有19.5g的脂肪!
五花肉、肥腸、肥牛卷、肥羊卷、豬皮、豬腦等脂肪較多的肉類也不要吃哦!
可以選擇瘦牛肉、雞肉、魚片、瘦羊肉、蝦、牛肚、牛百葉等高蛋白低脂肪的未加工肉類。
素菜怎麼選
大家會覺得素菜熱量很低了,可以放心吃了吧,但葉類蔬菜和菌菇類面積比較大,很容易吸收湯裡的油哦,吃下去不得了,最好下到清湯鍋裡。
有些豆製品熱量可不低,涮火鍋常見的豆皮100g就是410大卡啊,吃得時候不要毫無節制哦!
還有就是要警惕油炸食物,例如油豆腐、油麵筋、炸腐竹、油條等,妥妥的高熱量。
比較推薦的蔬菜是:海帶、白蘿蔔、冬瓜、筍、藕片、玉米、黑木耳、嫩豆腐。
火鍋蘸料怎麼選
吃火鍋蘸料肯定是必不可少的,但有些蘸料的熱量也高得驚人,如麻醬、花生醬、沙茶醬、海鮮醬、芝麻油等,用了這些蘸料,保守估計你一頓火鍋就會多增加200-300大卡。
建議使用清淡一些的蘸料,以蒜蓉、蔥花、香菜、辣椒醬、醬油、生抽、粉類調料為主,實在捨棄不了各種醬和芝麻油的話,適當加一小勺足矣。
低卡蘸料搭配:
①香菜/蔥/蒜末 鮮辣椒 醬油
②生抽 辣椒醬 蒜蓉
③少許芝麻醬 香菜 少許豆腐乳 白芝麻
④蒜蓉 辣椒粉 蔥末 白芝麻(幹碟)
⑤少許耗油 生抽 醋 香菜(適合蘸海鮮)
少喝飲料
因為吃火鍋又熱又辣又鹹,很多人會猛灌飲料,雪碧可樂、橙汁、涼茶、椰奶、啤酒等飲料喝多了攝入的糖和熱量也是不可小覷的,可以選擇苦蕎茶、檸檬水等無糖的飲料。
冬天唯有火鍋和被窩不可辜負,不過大家還是吃得克制點呀,給來年春天的自己留一條活路。
多少人抵擋不住火鍋誘惑的,舉手讓我看到!
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