延吉不得不吃的美食（最潮流邊陲小城）

2023-05-16 00:17:48 1

要說今年國慶假期最熱門的小眾旅遊城市，那延吉絕對榜上有名。

小飛君的朋友也剛從那裡回來沒多久，每天在意猶未盡的感慨，說和延吉相比，其他地方的美食都有些黯然失色了。

這裡的食物，不僅有著濃鬱的朝鮮族的特色，還帶著東北特有的豪爽：

吃冷麵一定要配鍋包肉，麵條太長就直接上剪刀剪斷；

@圖蟲創意

生肉上烤架直接烤，炭火燒得通紅，烤串滋滋往外冒油；

各式各樣紅彤彤的泡菜，裝在巨大的缸裡，一買就是一整顆…

「燒烤便宜好吃」、「市場裡隨便買都好吃」、「每年都想來吃五六次」…這些也都是大家對這座小城最真實的評價。

這些好評也口口相傳，讓延吉這個寶藏之地擁有了越來越高的知名度，成功變身為熱門目的地。

但這也並不完全是好事，吐槽的聲音也不在少數：酒店住宿價格翻倍、大學城網牆旁拍照打卡的遊客大排長龍、咖啡店和餐廳等位時間長達2個小時…

@圖蟲創意

這樣略微有些兩極化的反差讓我產生了好奇，於是特意諮詢了本地人的意見，又參考了不少去延吉旅行過的朋友們的反饋。算是幫大家整理一下少排隊、非網紅的玩法。

總結完以後我只想說，延吉，絕對是一座很值得去的城市。

@圖蟲創意

順便提一下交通，比較省錢的方式就是飛到長春，再做2個小時左右的高鐵抵達延吉。

剛剛查了一下機票，目前江浙周邊出發，算上燃油機建只要不到400！真的可以算是白菜價了。

相信我，看完這篇文章，你一定會很想馬上買機票出發了。

不是「小首爾」，而是中國延吉

東北美食王國，最潮流的雙語城市

@圖蟲創意

延吉是一座地理位置非常特殊的城市，坐落在中朝俄的邊境，在防川風景區內可以見到一眼望三國的奇景。

來到這裡，會有一種出境遊般的新鮮感：店鋪招牌、公交站牌、菜單、宣傳欄標語都印著十分醒目的朝鮮族文字，一瞬間會真的有些許恍惚。

@杜外星人

這是一座潮流而富有生命力的城市，街道上民族料理、酒吧和咖啡廳鱗次櫛比排列著；

女孩們畫著精緻的韓系妝容，男生們的打扮也都乾淨時髦。延吉奶奶們燙著蓬鬆的捲髮，愛穿著民族服飾在公園裡排練舞蹈…

@圖蟲創意

這裡也是東北公認的美食王國，全市朝鮮族佔總人口的一半以上，多年的融合與發展，成就了這裡獨一無二的特色風味。

《舌尖上的中國》、《早餐中國》、《街頭美食鬥士》等美食節目也都曾來延吉取景拍攝過。

《街頭美食鬥士》

當你在網上搜索延吉，會有不少帖子在標題裡帶上「小韓國」、「小首爾」的稱號，但我並不喜歡這樣的稱呼。

延吉就只是延吉自己，一座朝鮮族人聚集的中國城市，好吃又好玩的寶藏之地。

打糕糯嘰嘰、湯飯配鹹菜…

這裡藏著延吉最純正的煙火氣

/水上市場/

《街頭美食鬥士》

延吉人的一天，是從來水上市場逛早市開始的。

正如陳曉卿所言，想要認識一座城市最好的方式，便要去看它的菜場。這座水上市場裡，便藏著延吉最濃厚的煙火氣與市井味道。

@杜外星人

來到這裡，一定首先會被這裡賣泡菜的攤位震撼到：紅色的臉盆或者巨大的缸裡，裝著紅彤彤的醃菜，桔梗、洋白菜、蒜頭、辣椒、蘿蔔、蔥絲、紫蘇…品類多達幾十種，根本不帶重複的！

《街頭美食鬥士》

人氣最旺的，非打糕攤莫屬。現打現賣，剛做好的還冒著熱氣。

師傅們的分工都很明確，一位負責手起錘落，將原本粒粒分明的米捶打成軟糯黏膩的糕；

另一位則迅速的將糕揪成小團，扔進旁邊的黃豆粉或紅豆粉裡，包裹上滿滿的餡料。

小紅書 @方塊寶

剛入口是表面豆粉的甜香，咬開來軟糯Q彈還拉絲，回味無窮。早上吃一塊打糕，瞬間能感覺整個人都充滿甜蜜和幸福。

但也真的不能貪多！否則後面的美食絕對都吃不下啦…

@圖蟲創意

還有米腸、土豆餃子、米酒、水豆腐、紫菜包飯…這些也一定都要嘗一嘗。

基本都是幸福卻又令人煩惱的碳水炸彈，還很容易飽，記得一定要帶上自己512G的胃和消食片。

明月湯飯館

小紅書 @小紅花

這是整個市場最具有人氣的店鋪，美食家白鍾元也親自來打卡過。

店門非常好找，因為隔著老遠就能看見三個巨大的湯罐，往外冒著嫋嫋的白煙，罐裡面是咕嘟咕嘟煮得正濃的肉湯。

初始的菜品就是湯加上白米飯。桌上擺放著各種配料，香菜、蔥白、韭菜花、辣椒醬…可以根據自己的口味來進行diy。

一碗清湯，一碗加滿配料/@杜外星人

同時還有豐富的小菜可供自助，舀一勺湯泡飯，上面放幾根醬蘿蔔絲，一口全部送入嘴中。爽脆的甜辣配上熱乎的鹹鮮，這可是本地人私藏的絕妙吃法！

Tips：

1、水上市場的營業時間是5:00-8:00，7點左右東西最全，想吃最好趁早來。

2、建議從北門或者東門進入市場，因為南門有較多肉攤。

/西市場/

小紅書 @方塊寶

逛完水上市場，可以再來西市場轉轉。這裡是延吉規模最大，最著名的綜合性市場，從食物到日常用品應有盡有。

這裡有不少特產店的攤主都是在水上市場忙完後再來這裡做生意的，所以如果早上起不來的小夥伴，就可以直奔這裡！

小紅書 @方塊寶

整個商場的一層和五層是食品區和美食廣場，光是這兩個區域就足夠逛到眼花繚亂。

賣貨的阿姨會親切的招呼你，醬料和泡菜都可以免費試吃！

Tips：

1、在這裡買特產，商家都可以幫忙打包發快遞（郵費需自理）。

2、西市場有vx官方商城哦，暫無出行計劃的小夥伴也可以選擇直接網購！

大米全國第一、冷麵要配鍋包肉

碳水愛好者必衝的快樂天堂

/延吉冷麵/

@圖蟲創意

來到延吉，怎麼能不吃延吉冷麵？

端上來的時候碗裡還帶著冰碴子，麵條是現壓的蕎麥麵，口感韌性十足，一口很難咬斷，要用桌上的剪刀剪幾下，才能順利的開始嗦面。

《街頭美食鬥士》

在延吉吃冷麵，還有一個黃金搭檔：鍋包肉。

不要以為這兩種食物組合在一起會很「黑暗料理」，你親自試試就知道了。剛出鍋的鍋包肉放進冰涼的冷麵湯裡泡一泡，變得不那麼燙嘴了。

夾起一筷子麵條，和肉一起放入嘴中。鍋包肉的酸甜和冷麵的鹹辣，搭配在一起，簡直絕了！酸甜開胃、酥脆勁道、而且完全不油膩。

@圖蟲創意

想換換口味的話，延吉的炸醬麵、豆漿面也都非常值得一試。

炸醬麵看起來黑乎乎，沒什麼食慾。但倘若你願意給它一個機會，這醬香濃鬱的滋味一定會驚豔到你。再配一份糖醋肉，真的千金都不換！

而豆漿面則是偏清甜爽口的類型，豆香醇厚，回味悠長。

服務大樓冷麵

@圖蟲創意

本地的經典老牌之一，必須得擁有姓名！「鍋包肉蘸著冷麵湯吃」據說也是從服務大樓傳開的吃法。

一碗冰涼涼的麵條端上來，上面有黃瓜絲、捲心菜絲、雞蛋絲，還有一片蘋果和一個雞蛋。據我的觀察，他們家的冷麵裡還會添加松仁，這點也很獨特。

@圖蟲創意

不用擔心這個季節吃冷麵會不會很冷，店裡面都有開暖氣，進去坐久一點甚至還會出汗，一碗冰涼的麵條下肚，真的再適合不過了。

/石鍋拌飯/

@圖蟲創意

除了麵食，米飯也是一定要吃的。

這裡同樣是米飯愛好者的天堂：石鍋飯、菜包飯、湯飯、土豆絲雞蛋飯…花樣多得在延吉住上一周都吃不過來。

《街頭美食鬥士》

畢竟東北可是米飯大省，用這裡產的米做出來的飯，不可能不好吃。

石鍋拌飯滿大街都有，做起來也並不複雜。把米飯和配菜放在石鍋上加熱，淋上拌飯醬就好了。但想要把拌飯做出精髓，可不簡單。

@圖蟲創意

我最愛吃拌飯的兩個部分，一是最上面那顆看似凝結，實則一戳就流心的雞蛋，二是最靠近石鍋外壁的那層酥脆的米飯鍋巴…

而想要達到這兩點，對食材和器皿的溫度的把控就必須非常精準。看得出延吉人在這方面，可是頗有一番心得的。

全州拌飯館

大眾點評@金牛愛吃

延吉拌飯TOP1的店鋪，不用小飛君多做介紹了。

從進門就能感受到東北人的熱情，店內有傳統炕式和普通座椅兩種就餐方式可供選擇。

小紅書 @小紅花

一定要試試這裡傳統的拌飯醬，和平時韓料店常吃的那種完全不一樣，口感會更偏甜，醬料的味道也會更香濃。

他們家的米腸、米酒和石板豆腐也很絕！推薦多幾個人一起去，這樣就可以每種都嘗一遍了！

炭火烤肉才是王道 邊烤邊吃

配上啤酒鍋直接絕殺

來延吉吃燒烤，一定要選自己手動烤的。放在電動烤架上自己旋轉的，反而就沒有那味兒了。

用的都是炭火，火力旺盛，直接把肉汁都鎖住。烤出來的串口口爆汁，肉香四溢。

小紅書 @ 小紅花

烤串的種類也是超級豐富的，光「筋」這一類，都能被分為膛筋、板筋、心邊、肚皮肉、金錢骨...

我看《街頭美食鬥士》時還get了一個烤串的新吃法！可以問店家點一個啤酒火鍋，把烤好一段時間有點涼了的烤串放入鍋裡煮一煮。

烤熟的串，經過啤酒燉煮後，香味直接更上一層樓！湯底也是越煮越好喝，完全沒有酒精味，只有濃鬱的肉香。延吉人，在吃的方面真是造詣太深了！！

金利串店

@圖蟲創意

在延吉，金利和豐茂，可以算是烤串屆的兩巨頭了。

新鮮的生肉直接串上籤子放在炭火上烤，沒有過多的調味，全是原汁原味。肉串越烤越滋滋往外冒油，整家店都瀰漫著饞人的香氣。

@圖蟲創意

烤好的串兒蘸上滿滿的醬汁，一口全部擼進嘴裡。有些燙嘴，但好吃到讓人意猶未盡。

松板肉、羊肉串、筋皮串、米酒，都是必點的招牌。如果在飯點去的話一定要提前預約！這樣就可以避免排很長的隊啦。

穿民族服飾、坐稻田小火車…

延吉不止好吃還很好玩！！

@圖蟲創意

在網上看到了不少類似於此的評價：「延吉真的很好吃，但沒啥可玩的。」

但小飛君想為延吉正名，這座城市可能景點確實不算太多，但可玩性還是很高的。

/朝鮮族民俗文化園/

小紅書 @小紅花

這裡絕對是延吉最火爆的景點，國慶7天共計接待了超過16萬餘人。

在這裡，你可以花100元左右租一身民族服飾，美美的拍上一整天照片。化身成為朝鮮族公主，穿梭於白牆黑瓦的傳統民居之中。

小紅書 @小紅花

奔跑起來的時候，裙擺迎著風飄揚。一抬手一回眸，好像真的穿越進了電視劇裡。

/圖們/

@圖蟲創意

從延吉包車或者坐高鐵，可以抵達圖們。城市不大，一兩個小時就可以逛完了。

在這裡可以打卡中朝界碑和國門，租一個望遠鏡，可以清晰的看到對岸的朝鮮，直接來一場現實版的《愛的迫降》。

爬上日光巖山頂，還可以俯瞰整個圖們江景，非常壯觀！

/帽兒山/

@圖蟲創意

帽兒山因山峰形如草帽而得名，海拔不高，但十分耐爬。

閒庭信步，慢慢攀登，半個多小時左右就可以到達山頂。在上面可以眺望整個城市全景，稻田、森林、山脈、五顏六色的屋頂，都如畫卷般呈現在眼前。

小紅書 @rtwindy如果是近期前往，還可以欣賞到絕美的秋景。漫山遍野的落葉，視線所及之處都是濃墨重彩的深綠和金黃。推薦下午四點左右來爬山，這樣賞秋 看日落直接一舉兩得！

/和龍光東村/

小紅書 @ 羈野宋

光東村距離延吉市區大約半小時的車程，打車就可以到，很方便。

秋季是來這裡的最佳季節。一望無際的金黃色稻浪隨風浮動著，可以體會到豐收的喜悅之情。在這裡曬曬太陽，吹吹風，是無比愜意的秋日小美好。

小紅書 @ 羈野宋

還可以乘坐復古的紅色小火車穿越整個稻田，耳機裡播放一首《稻香》，瞬間把你拉回無憂無慮的童年。

#頭條創作挑戰賽#​

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