滄州必吃的十大美食（滄州十大特色美食）

2023-05-15 23:54:06 7

滄州因瀕臨渤海而得名。地處河北省東南部、河北平原東部的黑龍港流域，地處平原，多樣的地勢也造就了滄州豐富多樣的特色美食，今天小編就帶你看一看，你吃過幾種？？

1、河間驢肉火燒

河北冀中平原，分為河間驢肉火燒和保定驢肉火燒兩個流派。兩種驢肉火燒又有著不同的方法。俗話說「天上龍肉，地下驢肉」，驢肉肉質紅嫩、口感勁道，比牛肉的纖維要細，口感更好，沒有豬肉的肥，也沒有羊肉的羶味，所以說驢肉是走獸肉的上品的確不為過。

2、羊腸湯

在滄州，吃過羊腸子的人都有這樣一種感受，那就是：第一次是閉著眼吃--怕羶；第二次是眯著眼吃--品味；第三次是瞪著眼吃--解饞。可想而知是多麼的好吃了。雖然羊腸湯的主要原材料是羊腸，但吃起來卻沒有羊腸的酸味，羊腸湯味道濃香，鹹淡適宜，入口爛熟香嫩，油而不，鮮而不羶，爽滑可口，一碗好吃的羊腸子最大秘訣在於湯汁的調配，以汁取勝才是店家的制勝法寶。

3、小樹林羊骨頭

你可以去滄州看看他們的羊骨頭新吃法。兩大盤羊脊骨、尾骨、排骨混成黃黑色的一堆，一盤子有四五斤。看他們咋吃：雙手撈起骨，放開馬步襠，伏背弈弓如挽月，伸觜就骨似填壑......俗話說，大口吃肉，大口喝酒，這樣的吃法才過癮吧。味道更是難以忘懷的，骨上肉極少，口很難啃到，可唇就到骨上輕輕一喙,肉便和著一團的美味滾入口裡，立時滿口噴香.更妙的是喙完骨上肉稍用小力拖開骨頭，骨髓便露出了。

4、滄州火鍋雞

>tml>起源於河北省滄州市，發明不久便風靡全城，在滄州走幾步就有一家火鍋雞店，火爆程度非其他火鍋可以媲美，滄州普通家庭幾乎都會製作，是親朋聚會時不可或缺的一道菜餚。到過滄州的人無人不知曉這道滄州名菜，因其單易做且味道鮮美，現在又傳至京津地區乃至全國各地。最受大家歡迎的當然就是滄州火鍋雞的店裡都有一個不成文的習慣，那就是只要進店吃火鍋雞的，所有的蔬菜以及涮菜全部都是免費的，廣受大家歡迎。

5、黃驊梭子蟹

l>黃驊梭子蟹因體型酷似民間織布的梭子而得名，梭子蟹個頭大，味道美，是海味珍品，黃驊梭子蟹蟹肉潔白，肉多，肉質細嫩，膏似凝脂，味道鮮美；尤其是兩鉗狀螯足之肉，呈絲狀而帶甜味，蟹黃色豔味香，食之別有風味。黃驊梭子蟹營養成分豐富，富含蛋白質、半微量元素鐵、微量元素硒、多種胺基酸等。

6、奇美香腸

tml>奇美香腸是河北省滄州市的著名特產，始創於清朝雍正年間，距今已有300年的歷史。滄奇牌奇美香腸為第九代傳人丁潤秀先生所授獨家絕藝。乾隆二十二年四月二十六日（1757年）乾隆皇帝下江南，經運河水路到達捷地閘口（滄州南4公裡）時，伴駕南巡的清太子少保協大學士禮部尚書紀曉嵐將丁氏香腸進上，船行數日，隨帶御食品大都腐爛變質，獨有丁氏香腸色鮮如初，皇帝稱為「奇」；皇帝食之後，味道鮮「美」，香而不，酥而不硬，皇帝大悅，賜封為「奇美香腸」從此得名，並成為御膳佳餚。

7、連鎮燒雞

連鎮燒雞是河北省滄州市東光縣連鎮鎮的特產。東光連鎮燒雞以製作獨特、形色美觀、肉爛脫骨、營養豐富而聞名國內外，倍受各界人士的青眯，凡品嘗者無不拍手稱絕。

8、炸老虎

炸老虎是有名的早餐麵食，大致是將面片炸到8、9分熟的時候，將面片的一端撕開一個小口，然後把雞蛋小口倒入面片，然後再放油鍋裡炸熟，輕輕咬上一口，外酥裡嫩，雞蛋滑滑的，面片脆脆的很受大家的喜愛。現如今最流行的當屬滄州本地人走到油條攤位直接要，「來個老虎，兩個雞蛋的」，吃上一頓，一上午精力充沛。

9、冬菜

l>冬菜在康熙年間就已經被製造出來，它有著悠久的歷史，當時在滄州古城內外就有數十家冬菜作坊，它是中國名特產之一。選取大白菜為主料，將白菜切成兩三釐米長的正方形，晾乾至含有少量水分，撒上鹽，蒜泥攪拌均勻，放入壇中醃製，兩個月即出美味。多用於湯料或炒食風味鮮美，它營養豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用，風味鮮美。

10、任丘茄子餅