做一份好吃又營養早餐（我家7天早餐換著花樣做）

2023-05-16 00:00:08 1

我家7天早餐換著花樣做，營養搭配，家常簡單又好吃，生活很美好

我們都是生活在廣東的上班族，這幾年，我愛上了做早餐，我會留意一下早餐搭配，我自己動手做麵食，比如饅頭、包子和麵包，只要給我一袋麵粉，我會做一周不重樣的麵食。工作日我丈夫都要在清晨六點十五分左右出門上班，我都會提前想好第二天早餐吃什麼，如果吃早餐餅，我會提早十分鐘起床準備早餐。如果早餐吃饅頭和包子，我都會提前做好，第二天加熱一下，這樣可以保證每天只花二十分鐘左右做好一桌早餐。下面就來分享一下我家一周早餐，如果您為給家人做早餐發愁，不妨看看我家早餐！

第一天早餐分別有：雞蛋早餐餅、蓮子百合瑤柱粥、油條和炒花菜。

蓮子百合瑤柱粥用了30克蓮子、200克新鮮百合、5粒瑤柱和100克大米，新鮮百合要掰開一瓣一瓣清洗乾淨，蓮子和瑤柱衝洗乾淨，大米、蓮子、新鮮百合和瑤柱以及清水放入電飯煲，按下電飯煲預約煮粥功能鍵。

雞蛋早餐餅用了三隻雞蛋、兩根香蔥和100克麵粉以及100克水，把雞蛋、麵粉和水放在大碗裡，用筷子攪拌均勻，加入蔥粒和少許鹽拌勻。平底鍋刷一層油，舀一勺麵糊煎成形切成小塊，全部麵糊煎好放在盤子上。

第二天早餐分別有蓮子黑米粥、紅糖餈粑。

蓮子黑米粥用了50克蓮子、80克黑米、30克紅米、適量紅豆和花生，把這些食材清洗乾淨放入電飯煲，加入10倍清水，用電飯煲預約煮粥功能鍵，我自己比較喜歡吃濃稠的早餐粥。

紅糖餈粑用了150克糯米粉和120克水，將糯米粉和水混合均勻，和成柔軟糯米粉麵團。將麵團分成30克左右的小麵團，搓成圓柱體形狀。小煮鍋擦乾水倒入油，燒熱油，放入糯米條炸熟。紅糖粉和水熬成濃稠糖漿，將黃豆粉撒在餈粑上面，淋上紅糖糖漿即可。

第三天早餐分別有玉米蝦仁三文治、紅豆薏仁米糊、蒸玉米和橘子。

紅豆薏仁米糊用了60克紅豆、20克薏仁和30克紅米，把這些食材清洗乾淨放入破壁機，加入600毫升水，用破壁機「米糊」功能鍵，用預約功能製作紅豆薏仁米糊。

玉米蝦仁三文治用了6塊吐司片，150克蝦滑和少許玉米粒，蝦滑和玉米粒拌勻，吐司片表面刷一層黃油，放入玉米蝦滑，吐司片對摺，在吐司表面刷一層黃油，撒上蔥粒，烤箱180度預熱好烘烤15分鐘即可。

第四天早餐分別有：芹菜蝦仁豬肉餃子、牛奶水果麥片、煎蛋煎香腸、炒菜心和水果。

芹菜蝦仁豬肉餃子用了200克豬肉、一把香芹和150克蝦仁，把豬肉剁成肉糜，分次加入三勺水，每次都要讓豬肉吸收了水分，再加一勺水。接著加入料酒、薑末、生抽和胡椒粉以及香油，順著一個方向攪拌均勻，芹菜切成細粒，蝦仁去掉蝦線切碎，把芹菜粒和蝦仁加入肉糜，順著一個方向攪拌均勻，放入生抽和香油拌勻。餃子皮用了200克水、110克水和少許鹽揉成光滑麵團，麵團鬆弛10分鐘。將麵團搓成長條形切成小段，小麵團壓扁擀成圓形面片，包入餃子餡料，包好餃子放在冰箱冷凍室保存。早上取出芹菜蝦仁豬肉餃子蒸15分鐘。