清炒角瓜怎麼做最好吃（這道少鹽飲食輕鬆生活）

2023-05-15 15:25:00 1

青瓜怎樣炒吃起來才脆爽呢？試試這個方法吧

By 靜香愛下廚和追劇

用料

做法步驟

1、青瓜切成菱形片

2、往青瓜裡加入適量鹽，把青瓜的水分醃出來，待會炒的時候才不會出水，而且青瓜吃起來會更爽脆

3、姜切絲，蒜切片

4、小蔥切段

5、瘦肉切片後醃製，加入醬油，澱粉，花生油，醃製20分鐘

6、準備醬汁：加入1勺醬油，1勺蠔油，1勺黃酒，小半勺白糖，小半勺胡椒粉，少許米醋，少許香油，1勺澱粉，少許清水，攪拌均勻備用

7、把幹辣椒先爆香

8、幹辣椒變色後加入醃製的肉片翻炒

9、肉片變色後加入姜蒜翻炒一會

10、然後放入木耳，翻炒15秒

11、接著倒入青瓜，翻炒20秒

12、然後加入蔥段，翻炒均勻

13、淋入醬汁，煮開後即可出鍋

14、口感脆爽的青瓜肉片就做好了

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