花椒炒五花肉的家常做法(鮮花椒怎麼做好吃)
2023-05-22 08:06:40
花椒是我們做菜常用的一種配料,這個月農村婆婆後院家的種的花椒樹成熟了,廚娘摘一把新鮮的花椒,配土豆和五花肉一起給大家做一道美味又下飯的土豆花椒醬,喜歡的朋友記得關注 轉發收藏 評論!謝謝大家!
準備食材:
花椒3兩,五花肉半斤,土豆1個
具體做法步驟如下:
1.花椒洗淨以後,用蒜臼(jiu)子搗碎。
2.土豆洗淨以後,去皮,切片,切條,再切小塊。
3.切蔥姜蒜末備用。
4.五花肉切成小塊。
5.熱鍋加油,下入花椒,炒香
6.花椒炒香以後,下入五花肉塊。
7.加入適量的料酒,翻炒。
8.下入蔥姜蒜末,炒香。
9.下入土豆塊,翻炒均勻。
10.加入三大勺甜麵醬,或者海天豆瓣醬,翻炒均勻。
11.出鍋之前加入少量的白糖,提一下鮮。
12.土豆炒熟以後,即可出鍋。
一盤麻辣鮮香,開胃又下飯的土豆花椒醬就做好啦!喜歡的朋友一定要試試,吃著麻麻的香香的,真的很過癮哦!
溫馨提示:
花椒一定要選鮮花椒,如果不是鮮花椒,那用量就要減到三分之一。炒的時候不需要加鹽,因為豆瓣醬本身就很鹹的。土豆一定要炒熟,炒的時候火不要太大,容易糊鍋底。我是秀廚娘,一位熱愛美食的美食達人,每天都與大家分享各種美食的做法。
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