方太烹飪機zk-t5i如何蒸包子（一鍵蒸烤召喚星級大廚）

2023-05-22 07:09:42

作為一個對吃頗有研究，但是一下廚就頭疼的吃貨來說，只有點外賣才能滿足xinjuan自己了。我也知道，天天吃外賣對身體健康的影響很大，但是想想自己一下廚就做出一鍋的「黑暗料理」，著實不忍下口。可是每天刷著美食大V們的烹飪分享，那種想要自己動手做美食的感覺又蠢蠢欲動。

雖然說烹飪的水平不咋樣，但是想要動手做美食，烹飪裝備一定要準備齊全。被朋友種草了蒸烤一體機之後，我就有了自己的選擇目標，那就是方太ZK-T1蒸烤烹飪機。雖然從功能上看，蒸烤烹飪機只比烤箱多了個「蒸」的功能，但就是這個「蒸」的功能會擴大烹飪的使用範圍，讓它不再只是一臺單純做甜品和烤肉的機器，而是一臺可以製作出不同風味美食的萬能烹飪神器。

為了避免運輸途中被磕碰，整個包裝都非常的用心，包裝箱上還寫了蒸烤烹飪機的一些「自我介紹」，42L容積、尺寸、功率等等，讓人一目了然，還沒開箱就能對這位新朋友有個基礎的了解。把箱子打開以後，映入眼帘的就是厚實的緩震泡沫，很用心。蒸烤烹飪機比較重，跟家裡買的烤箱完全不是一個重量級的，33kg淨重，兩個人抬比較合適。

外觀設計比較簡約大方，以黑色調為主，放在廚房很顯檔次。操控面板的按鍵都是觸控式的，而且每個按鍵都標註上了文字提示，比較方便操作。另外配備了旋鈕鍵，可以根據需要調節，像我這種烹飪小白也能直接上手。

打開蒸烤烹飪機的門，裡面就可以直接放烤盤、烤架、菜單等物品，這都是烹飪過程必不可少的工具。門板的內側還羅列了很詳細的菜單，每種菜都對應著各自的數字，可以在烹飪時根據菜單提示直接選擇。

水箱沒有內嵌，而是改成了外置的設計，把手指放入底部凹槽，就能將水箱輕鬆取出，這樣很方便在烹飪的過程中隨時加水，省時又省心。

整個蒸烤烹飪機採用的是瓷膜不鏽鋼內膽，相比於普通的不鏽鋼內膽和搪瓷內膽來說，這種內膽的優勢是比較突出的，為什麼要這樣說呢？因為搪瓷內膽在大蒸汽的環境下很容易生鏽，而不鏽鋼內膽在高溫環境下很容易變黃，所以，如果蒸烤機選用這兩種內膽，不僅會影響蒸烤機整體的美觀性，還會影響到內膽的使用壽命。但瓷膜不鏽鋼內膽卻能完美適應這兩種環境，長時間使用也不用擔心內膽會出現生鏽和變色的問題，而且清理起來比較方便。內膽採用了一體式的設計，沒有拼接痕跡，用手摸著非常光滑。

內膽兩側增加了放置烤盤和烤架專屬的導軌，這樣可以避免反覆使用磨損內膽，影響機器的使用性能。頂部是「W」形的加熱管，底部加入了密閉式的加熱盤管，最裡面還有一個通風的小風扇，可以對食材進行立體循環加熱。

方太ZK-T1蒸烤烹飪機詳細參數如下：

容積：42L

淨重：33kg

蒸汽出入口：190mm

額定功率：3100W

蒸汽功率：1850W

進風口：150mm

均勻式加熱管：3431mm

安裝注意事項

安裝方面值得注意，因為廚房是用電比較多的地方，所以用電這部分一定要注意，尤其像蒸烤烹飪機這種用電功率比較大的機器，一定要給它配上16A的插座和符合要求的電線，避免用電過多短路或者斷路。

廚房櫥櫃開孔的尺寸說明書也有貼心的說明，寬560mm，高450mm，深550mm以上。因為蒸烤烹飪機是免安裝的，所以在廚房櫥櫃打好孔之後，就可以將蒸烤烹飪機直接放進去了，很方便，後期給蒸烤烹飪機挪位置也不麻煩。目前正值五一假期沒有師傅來開孔安裝，不過就算是這樣擺在地上接上電源也一樣使用。

方太ZK-T1的使用性能如何呢？跟xinjuan走一遍使用流程就知曉了！開機以後，直接旋轉旋鈕就能選擇蒸、烤模式，選擇好之後，再點擊旋鈕中心的黑色部分確認就OK了！

當然，除了蒸烤模式需要用到旋鈕以外，單雙面加熱、通風、溫度調節、菜單選擇等功能都需要通過旋鈕來調節，一鍵多用。

除了自己手動操作，還可以直接選擇小白式的操作，這裡就需要用到我們上面提到的智能菜單了，想做什麼菜，只需要先找到門內側菜單對應的數字，再觸控選擇一鍵菜單，最後通過旋鈕調節到相對應的數字就可以了，比較簡單省心，而且不用擔心做出黑暗料理。

除此之外，還有個特別貼心的「記憶」功能，這個功能，對於烹飪手法和菜系比較單一的小夥伴非常友好，直接點擊「記憶」就可以回到上次烹飪操作所做的選擇，便捷省心。

當然，這款方太ZK-T1蒸烤烹飪機還有一個「烘乾」的功能，可以對殘留在機器中的明水進行烘乾處理，這對於延長蒸烤烹飪機的使用壽命有很大的幫助，所以不能小看了這個功能。使用這個功能的時候，只需要先觸控選擇，然後點擊旋鈕中間黑色的部分確認就可以了。

最後要提的是蒸烤烹飪機的照明功能，這個功能很方便實時查看腔體食物的烹飪狀態，與烘乾的使用方法一樣。

作為一個烹飪小白，而且是一個對「黑暗料理」做得得心應手的小白，今天我打算打破這個記錄，給自己戴一頂「上得了廳堂下得了廚房」的高帽。剛開始就先做個些比較簡單的美食，自己來嘗試做玉米、烤雞腿、蛋撻、檸檬幹，給自己加個餐吧！

為了能提升玉米的口感，我特意選用了一種比較特殊的做法，先把玉米放在加糖的牛奶中浸泡了20分鐘，然後放入蒸烤烹飪機中直接開蒸。蒸玉米，我是選擇的手動烹飪模式，溫度調整在100℃，時間調整為15分鐘。

雞腿也很簡單，處理了一下洗乾淨後用奧爾良燒烤醬、生抽混合成的秘制醬料醃製半個小時，另一邊再做蛋撻，將蛋液、牛奶和糖攪拌在一起，倒入蛋撻皮中，雞腿醃製好後，就將雞腿和蛋撻一起放入蒸烤烹飪機中。把這兩種食物放在一起的原因自然就是節省能耗了！這次依然是手動調節的，因為我比較喜歡外皮焦一點的口感，所以把溫度調整在200℃，時間調整到了25分鐘。

最後要做的是檸檬幹了，相信很多小夥伴都吃過脫水的檸檬幹，酸甜可口讓人回味無窮，所以今天製作檸檬幹的時候，我先用鹽水醃製了一下檸檬幹，大約5分鐘左右，然後瀝乾水分，將兩邊都抹上了蜂蜜，這樣烘烤出來的檸檬幹，也是酸中帶甜，還不會發澀。溫度我調整在了210℃，然後時間調整在20分鐘。

最後的成品讓我覺得非常驚豔，四種美食都是按照食譜一步步做出來的，賣相和口感確實很不錯。我感覺，以後廚房就是我大展身手的地方了。美食都完成以後，我用了蒸汽清潔的功能，非常方便，連手動清潔都省了，感覺這個功能就是給我們這種懶人吃貨量身打造的。

說實話，自己動手做出來的美食，吃起來確實是成就感滿滿。以前從來沒有想過，作為0基礎的廚房小白，現在可以自己下廚，各種烘培蒸烤都輕鬆駕馭。

這臺蒸烤烹飪機非常容易上手，除了單蒸單烤的功能比較出色以外，蒸烤組合的功能也非常驚豔，蒸汽量大，烘烤的溫度也十分穩定，能滿足日常的烹飪需求了。細節處理得不錯，後續的清理也比較方便，意向蒸烤一體機的朋友可以大膽入手。