梁平吃什麼（發布會梁平預）

2023-05-22 02:32:05

梁平地處主城都市區，是渝東北、川東北的幾何中心，擁有豐富的農業資源，且梁平農產品加工體系較為完善，預製菜產業初具規模。梁平區將打造中國（西部）預製菜之都，推動預製菜產業高質量發展。

今（23）日，重慶市政府新聞辦舉行梁平區推動預製菜產業高質量發展新聞發布會，介紹有關情況。

新聞發布會現場 鄒樂 攝

發布人：

陳孟文 梁平區委副書記、梁平區人民政府區長

王任林 市經濟信息委一級巡視員

韓以政 市農業農村委總農藝師

蔣中全 市商務委二級巡視員

謝小剛 市招商投資促進局副局長、新聞發言人

一句話，看發布會重點

梁平將打造中國（西部）預製菜之都，推動預製菜產業高質量發展

——陳孟文

梁平區發展預製菜產業當務之急是要針對重點產品品類建立完善標準體系

——王任林

通過預製菜產業讓更多的重慶特色食品味道走向全國飄香世界

——韓以政

大力發展電子商務、跨境電商、對外貿易，多渠道促進梁平預製菜走向全國、走向國際市場

——蔣中全

將預製菜產業作為市招商投資局與梁平區的共建發展產業，不斷豐富市區共建內容，在信息共享、資源匹配、項目對接等方面給予最大程度支持

——謝小剛

梁平將打造中國（西部）預製菜之都。熊偉 攝

關於梁平區推動預製菜高質量發展

梁平如何打造中國（西部）預製菜之都，推動預製菜產業高質量發展？陳孟文介紹，梁平將從以下幾個方面入手。

陳孟文介紹有關情況 鄒樂 攝

①堅持高點站位。

制定出臺了《關於推動梁平區預製菜產業高質量發展的實施意見》，明確了以川菜為主攻方向，重點發展川菜、火鍋為特色的預製菜，爭創西部領先、全國一流的預製菜產業基地。聯合西南大學等單位編制了《中國（西部）預製菜之都產業發展規劃》《產業園區規劃》。

②培育後發優勢。

●堅持做強硬實力，圍繞完善產業鏈、暢通供應鏈、提升價值鏈構建預製菜產業生態，建設預製菜產業園區，明確了產業園區三大功能，即：生產加工、綜合服務、物流樞紐三大功能區；搭建九大平臺，即搭建原材料供應平臺、研發平臺、設備供應平臺、食品檢驗檢測平臺、直播營銷平臺、輻照平臺、金融服務平臺、美食文化平臺、人力資源平臺。

●堅持做優軟實力，接續優化良好的營商環境，專注、專業打造中國西部預製菜投資「首選地」、產業布局「新IP」、工旅融合「新坐標」。

重慶梁平雙桂湖國家溼地公園。吳夢雄 攝

③整合資源力量。

●整合科研資源，加強與中國農科院、西南大學、江南大學、重慶食品工業研究所等高校院所以及東莞市華井生物科技有限公司等預製菜開發企業合作。

●整合市場資源，招引知名預製菜頭部企業，緊盯行業全國前10頭部企業，前50知名企業招商合作，引進大型冷鏈物流和電商營銷企業。

●整合行政資源，積極爭取國家相關部委、市級相關部門、行業、機構的大力支持。

④強化對外合作。

●精心謀劃全國性、全區性推介活動，當前正在籌辦2022年中國預製菜產業峰會，引導組建中國西部預製菜產業聯盟。

●積極參與各級各類展會展銷活動，組織企業抱團參加國際性、全國性的展銷營銷活動，提升梁平預製菜產品的知名度、美譽度、影響力。

●謀劃跨區域間政府合作，加強與國內預製菜產業發展重點地區政府間合作，搭建產業對外合作大平臺，同時還要強化國際傳播，參與市委宣傳部組織的「好感傳播·渝味闖五洲」活動，擴大國際影響力。

⑤注重科技賦能。

持續推動以大數據智能化為引領的創新驅動發展戰略，推動預製菜產業邁向綠色化、高端化、智能化，加強與高等院校、科研院所以及全國預製菜龍頭企業、行業協會的合作，高效運營中國西部預製菜研究院，充分運用中國（西部）預製菜之都網站平臺作用，大力培育「專精特新」企業，建成一批具有標杆性和示範性意義的數位化車間和智能工廠，提升智能製造水平。

⑥強化政策激勵。

積極融入成渝地區雙城經濟圈特色消費品產業高質量協同發展，加快創建全市特色產業基地。用好《梁平區支持預製菜產業高質量發展激勵措施》，極力提供要素、人才、金融等方面政策支撐。

本月27日——28日將在梁平舉辦2022年中國預製菜產業發展峰會，邀請廣大市民朋友打卡梁平、預見美味，屆時還將推出2000萬元消費「大禮包」，讓每位遊客有看頭、有品頭、有念頭！

梁平區「萬石耕春•千年良田」水稻種植基地。劉輝 攝

問答精選

梁平區發展預製菜產業有何優勢？

陳孟文介紹，梁平發展預製菜產業有良好條件和基礎。

①具有獨特的區位優勢。梁平地處重慶主城都市區這麼一個特大城市和渝東北萬開雲板塊這個中等城市和四川達州中等城市的幾何中心，是「Y」字形的交叉點，「六高五鐵一機場」承東啟西、縱貫南北，同時梁平又是推動明月山綠色發展示範帶，深化川渝東北合作的天然橋頭堡。

②梁平有豐富的農業資源。梁平坐擁巴渝第一大平原，自然資源條件獨特優越，是國家級重點產糧大區、全國商品糧基地、國家農產品質量安全區，物產豐富、品多質優，享有「巴蜀糧倉」之美譽，稻子、柚子、鴨子、豆子、竹子「五子登科」的故事在巴渝傳唱。

重慶「兩群」地區首個高新區——重慶梁平高新技術產業開發區。熊偉 攝

③有堅實的產業基礎。梁平已經創成了重慶市「兩群」區縣首個市級高新區，正在創建國家高新區，農產品加工體系也較為完善，有一些具有全國影響力的食品加工企業牌子，比如張鴨子、奇爽、上口佳等，生產性企業300家，其中規上企業67家，去年實現產值達到200億元，預製菜產業已初具規模，梁平預製菜產業園已列入重慶市特色產業基地創建名單。

④梁平有悠久的飲食文化傳統。梁平千年古邑，物阜民豐，是這樣一方物華天寶之地，梁平人民千百年來沉澱的飲食文化，形成了獨具風味的「都梁食風」，創造了品類繁多的地方特色美食，給人民留下了美好難忘的「梁平印象」「味覺記憶」。

通過預製菜產業

讓更多「重慶味道」走向全國飄香世界

韓以政介紹有關情況 鄒樂 攝

韓以政介紹，梁平區要大力依託區域、產業鏈優勢，搶佔預製菜產業高地，推動全市預製菜產業高質量發展。

①推進鄉村產業振興的需要。產業振興是鄉村振興的基礎和關鍵，通過預製菜產業讓更多的重慶特色食品味道走向全國飄香世界。也會帶動梁平農業、消費高質量發展。

②推動農業全產業鏈發展。為實現重慶農業現代化探索新路徑。

③要立足重慶本地資源，優選全國資源乃至世界的資源，生產全國消費者喜愛的好產品，重慶高質量發展、高品質生活也應為全國消費者提供高品質消費品。

④市農業農村委在產業基地建設、加工業貼息、冷鏈倉儲保鮮和品牌打造及推廣給予全力支持。

支持梁平區建設重慶市預製菜產業園

打造中國（西部）預製菜產業之都

王任林介紹有關情況 鄒樂 攝

王任林介紹，當前，預製菜產業風頭正勁，發展潛力巨大。目前規模化、工業化、標準化生產仍處於起步階段，標準體系、監管體系也處於逐步完善之中。梁平作為重慶最先提出發展預製菜的區縣，市經濟信息委將從以下方面給予指導和支持。

①指導梁平區圍繞自身的資源稟賦和全市布局。高標準編制預製菜產業的發展規劃，找準產業發展的目標、產業發展的方向、產品發展的品類，並量身定製預製菜產業發展的政策措施。

②支持梁平區開展預製菜標準體系建設。產品標準是產品生產、檢驗的依據，是保障食品安全、產品規範化、工業化發展的前提，梁平區發展預製菜產業當務之急是要針對重點產品品類建立完善標準體系。

③支持梁平區建設重慶市預製菜產業園。這也是市裡面唯一設置的預製菜產業園。要加快完善檢驗檢測、研發創新、冷鏈物流等要素，努力提升預製菜產業的鏈條水平，努力打造中國（西部）預製菜產業之都。

多渠道促進梁平預製菜

走向全國、走向國際市場

蔣中全介紹有關情況 鄒樂 攝

蔣中全介紹，市商務委準備從五個方面支持梁平預製菜發展，歸納為「五個鏈」。

①源頭上夯實原料鏈。預製菜生產與菜品產地密切關聯，只有深耕現代農業，才能確保從田間到舌尖的全程安全可追溯，要進一步推動資本下鄉，推廣「拎包養殖」「合同代養放養」等模式，培育農業產業化龍頭企業。

②支持在生產上提升加工鏈。引導當地企業不斷提升精深加工能力，完善冷鏈物流體系，這一點對預製菜是特別重要。打造特色鮮明、輻射面廣、帶動性強的雁陣形產業集群。

③支持在市場上拓展消費鏈。要充分發揮餐飲、烹飪、冷鏈等行業協會的引領作用，加強產銷對接，推動線上線下市場拓展，大力發展電子商務、跨境電商、對外貿易，多渠道促進梁平預製菜走向全國、走向國際市場。

重慶真本味食品有限公司——張鴨子廠區。熊偉 攝

④支持在質量上建強標準鏈。要加快建立全過程、全鏈條質量標準體系，鼓勵當地食品企業參與制定修訂和使用產品標準，推行標準化模式，確保安全品質有保障。

⑤支持在發展上融合創新鏈。要建立產業技術創新戰略聯盟，與高校和科研院所合作成立預製菜研究院，能有力推進預製菜產品及技術研發創新。此外，還將在商務資金的安排上對梁平預製菜予以傾斜支持。

梁平招商引資工作

連續三年全市片區排名前三

謝小剛介紹有關情況 鄒樂 攝

謝小剛介紹，梁平近年來整個招商引資工作取得了長足的進展，連續三年在全市的片區排名都穩居前三。市招商投資局將在接下來的工作中與梁平通力合作、全力以赴。

①市區共建。將預製菜產業作為市招商投資局與梁平區的共建發展產業，不斷豐富市區共建內容，在信息共享、資源匹配、項目對接等方面給予最大程度支持。

②做好產業規劃。協同梁平區科學謀劃好預製菜產業專項規劃，明晰產業發展方向、路徑和重點內容，提升產業集群發展能級，並注重規劃好預製菜產業園區的配套功能布局。

③做好產業鏈招商。準確分析梁平區預製菜產業發展條件，圍繞產業發展全過程，著力構建起良好的產業生態鏈，針對全產業鏈各環節開展招商引資，實現補鏈強鏈。

④招大引優。認真研究全國範圍內預製食品領域知名企業的戰略布局和發展規劃，與梁平區策劃一批預製菜重大招商項目，點對點編制項目招商專案，並注重培育壯大一批本土優質企業。

⑤加大宣傳推介。通過官方認定、市場推廣、新聞宣傳等多渠道，營造預製菜產業招商良好氛圍，市招商投資促進局也將把梁平區預製菜產業作為全市重點招商產業進行持續宣傳推介。

梁平區的豆乾預製菜。熊偉 攝

預製菜：指經過洗、切、搭配、加工完成的菜品，採取冷凍或真空等一系列方式進行包裝保存，消費者購買後只需通過簡單烹調或直接開封即可食用，具有方便、高效、出品穩定的特點。

來源：重慶發布

文字：黃亞輝