學做紅燒排骨千張結（燒碗好吃下飯的排骨千張結）
2023-05-21 15:39:11
買了排骨、肉皮、千張皮回家。排骨、肉皮洗淨焯水，再洗淨，這一步很關鍵。
千張皮打結，放入水中，大火燒開後，小火略煮會兒。這樣做得目的，一是去豆腥味，二是燒出來的千張結口感好。
先燒排骨、肉皮。
而後加入瀝乾的千張結。
稍微多燉會兒，讓千張結充分吸入肉湯汁。
大火收汁，裝盤出鍋。
味道很香啊，聞到了嗎[呲牙]
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