西葫蘆如何炒好吃又簡單（西葫蘆別在炒著吃了）
2023-05-22 02:09:05 1
西葫蘆別再炒著吃了，這樣做美味爽口更好吃！西葫蘆釀肉也是我家餐桌上常有的一道菜！喜歡的朋友可以一起來試試！
By 馨心楊 【豆果美食官方認證達人】
用料
西葫蘆 1個肉糜 150克蛋清 1個耗油 2克姜 3片小蔥 2根料酒 10ml生抽 5ml鹽 1克雞精 1克胡椒粉 1克花椒粉 1克澱粉 5克碗汁 薄鹽醬油 10ml香油 適量做法步驟
1、準備材料：西葫蘆、肉糜、蔥花（小蔥的蔥白、蔥綠分別切蔥花裝盤備用），姜洗淨切末。
2、肉糜中加入除所有的調味料，加入蛋清和澱粉，攪拌均勻到起漿。
3、西葫蘆清洗乾淨，切成4mm厚的薄片
4、放入開水鍋中焯燙至軟，撈出衝涼。
5、取一片西葫蘆，中間放上肉糜，擺入盤中。
6、做好全部擺滿盤子，剩餘的肉糜放在盤子中間。
7、將盤子送入法格蒸烤箱中，高火蒸20分鐘即可。
8、時間到取出盤子，取一小碗，碗中加入薄鹽醬油和香油攪拌均勻。
9、淋在西葫蘆釀肉上，就可以上桌了！
10、成品！
11、成品
小貼士
西葫蘆焯水的時候軟硬一定要掌握好。
西葫蘆的營養功效
1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫蘆含有一種幹擾素的誘生劑，可刺激機體產生幹擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
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