雞腿有什麼做法又好吃又簡單的(雞腿最好吃的做法)
2023-05-22 02:10:13
嗨~大家好,這裡是胖叔的美食,今天要和大家分享一個雞腿的做法。雞腿最常見的吃法就是煮,油炸,滷水等,現在教大家一個非常簡單的做法,步驟清晰,講解詳細,新手看一遍也能夠學會。這個做法就是家常烤雞腿,用到的調料都是非常家常的,市場上隨便都可以買的到,喜歡吃雞腿的朋友趕緊來看看是怎麼做的吧!
1,老規矩,首先準備好做這道菜所需要用到的食材:雞腿。配料:生菜。調料:鹽,白砂糖,蠔油,料酒,老抽,孜然粉,辣椒麵。
2,這裡和大家分享一個選購雞腿的技巧,新鮮的雞腿皮呈淡白色,肌肉結實而有彈性,乾燥無異味,用手輕輕按壓能夠很快復原;不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色,肌肉較鬆軟,色澤較暗,有輕度異味,用手按壓一下,能留下顯著的痕跡。
3,所有食材和調料準備好後就開始處理食材。我這裡買了5個雞腿,提前用放到清水裡泡出血水,然後再清洗乾淨。洗淨的雞腿兩面都劃上兩刀,這樣在醃製的時候比較容易入味。處理好的雞腿放到盆裡加入一勺鹽,一勺白砂糖,一勺蠔油,一點料酒,在加一點老抽上色,然後用手抓勻醃製30分鐘。
4,在烤盤鋪上一層錫紙,擺上醃製好的雞腿,接著放到烤箱裡溫度220°烤25分鐘,我這裡烤箱沒有架子所以烤了25分鐘後流出來的汁水會流到烤盤裡,要倒出來。如果烤箱有架子的最好,這樣烤的雞腿更幹更脆更好吃。
5,25分鐘後取出把汁水倒掉,然後再雞腿的兩面都刷一層植物油,兩面也都撒上孜然粉和辣椒麵,如果不吃辣的朋友可以不放辣椒麵,最後再放到烤箱裡220°繼續烤5分鐘即可。
6,生菜清洗乾淨鋪再盤子的底部裝飾,然後在放上烤好的雞腿就可以上桌食用了。我們這道家常烤雞腿就做好了,色香味俱全,好吃又解饞,按照這個步驟做非常的簡單,喜歡的朋友就收藏起來試試吧,記得點讚關注,有什麼意見就在評論區留言告訴我吧。
今天的分享就到這裡了,感謝你的觀看,我是胖叔的美食,喜歡做飯的朋友可以關注我,我們一起分享家常美食的做法。有什麼意見就在評論區留言告訴我吧,視頻教程在我的主頁裡也有!
小提示:新手學做飯的時候可以看完教程之後,把所有的食材和配料都準備好,處理好再上鍋製作,這樣再做的時候就不會手忙腳亂了
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