正宗韓國街頭炒年糕的做法(韓式炒年糕的家常做法)
2023-05-21 13:58:27 1
街頭經常能看見的一道小吃——韓式炒年糕,味道有一點甜,還有一點辣,特別開胃。做法很簡單,自己在超市買幾包年糕和一瓶韓國辣醬放在家裡,想吃自己隨時都可以做。
準備食材:主料:年糕,洋蔥,胡蘿蔔
配料:韓式甜辣醬,白芝麻、植物油,姜,蒜,鹽
開始製作:1,鍋中加水煮沸,年糕倒入鍋中煮3分鐘後撈出冷水過一下。
2,姜蒜切碎,洋蔥、胡蘿蔔切絲。
3,鍋中倒入適量植物油,燒熱後倒入姜蒜炒香,接著倒入洋蔥與胡蘿蔔翻炒。
4,加入適量韓式甜辣醬、鹽,以及差不多淹沒鍋中菜的清水,拌勻後燒開。
5,倒入年糕、適量芝麻,翻炒至湯汁黏稠後關火裝盤。
PS:嗜辣的可以切顆小米椒進去混炒,愛吃甜的可以加些糖。食材裡的蔬菜不固定,可根據家裡現有的菜做,玉米粒、土豆、山藥都可以加進去,喜歡食材豐富的,還可以切些火腿粒放進去一起炒。最後還可以撒些蔥花香菜在年糕上。
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