雞腿這樣做吃著才過癮不加一滴水（雞腿最簡單好吃的做法）

2023-05-21 18:58:17 1

雞腿最簡單好吃的做法，一次8個不夠吃，色香味美，下飯下酒。

整隻雞我最喜歡吃的部位是雞翅和雞腿，因為這兩個地方的肉比較滑嫩，而且口感比較好。說說我們這裡吃雞肉和鴨肉的風俗習慣吧！煮好的一整隻雞把它斬大塊，你們首先要夾給長輩的是雞的哪一部分？我們這裡要給長輩吃雞胸脯肉，而且是大大的一整塊雞胸肉，雞胸脯肉也是一隻雞中最難吃的肉，肉質要比其他部位的肉柴，而老一輩的人認為一隻雞要屬吃雞胸脯最大，是對長輩的一種尊敬，所以每次請客，雞胸脯往往夾給最年長的長輩吃，其次再到雞腿。其實我都為長輩們發愁，這麼一大塊的雞胸肉怎麼吃得下去。

擔心歸擔心，其實不想吃可以不吃的，這也是以前的風俗習慣了，年輕一代的人就不這麼做了，把整隻雞切小塊，不管老的或者小的，你愛吃哪塊肉就吃哪塊。

今天用我最喜歡的的大雞腿做醬油雞腿，準備食材非常簡單，就一個大大的雞腿，調料也簡單，半碗醬油加紅糖，做出來的味道非常不錯，現在把做法分享給大家。

原料

大雞腿1個，啤酒1罐，姜1塊，蔥2棵。

調料

醬油半碗，紅糖1勺。

做法

第一步：把雞腿清洗乾淨用牙籤把它全身扎一下，方便雞腿入味，再把姜切成薑片備用。

第二步：起鍋燒油放入薑片炒香，然後放入雞腿煎，雞腿煎之前一定要把它的水分擦乾，否則會油花四濺。

第三步：煎至一面金黃翻一面煎，把它煎至兩面金黃，然後倒入半碗醬油，倒入一勺紅糖中和一下醬油的鹹味。

第四步：然後倒入半罐啤酒，放入蔥結，水開撇去浮沫，用啤酒代替水能去除雞腿的腥味同時會更香。

第五步：大火煮開，蓋上蓋子轉小火燜20分鐘，中途打開蓋子把它翻一面使它受熱均勻。

第六步：時間到打開蓋子，再把它收汁，一邊收汁一邊把湯汁往雞腿上澆。

第七步：把它收至湯汁濃稠即可出鍋，別把湯汁收太幹了，留點湯汁等下蘸著吃。

第八步：出鍋裝盤子，把湯汁也倒進去，把雞腿稍微放涼就可以切小塊了，最後撒上蔥花即可享受美食了。

醬油雞腿做好了，做法簡單，外表酥脆裡面滑嫩，醬香十足，喜歡的朋友可以試試哈！

雨銘軒說：1這道醬油雞腿做法非常簡單，不需要放太多的調料，只要半碗醬油和一勺紅糖即可。

2家裡沒有啤酒的用清水代替，在燜的中途要打開蓋子把雞腿翻一面，使它受熱均勻並且防止糊鍋。

3燜好的雞腿要放涼後再切，這樣切的時候雞肉不容易散。

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