濟寧必吃的十種美食(令人垂涎三尺的濟寧特色美食)
2023-05-21 18:58:47
美食就是生活,生活就是故事,美食文化是一座城市文化的重要的組成部分。一座城市的特色美食,也代表著這座城市的特點!在我們聊濟寧美食之前,請容許我介紹一下濟寧。
每次提到濟寧,毛阿敏的濟寧之歌總會在我耳邊響起。濟寧,孔孟之鄉、運河之都,位於山東省西南部,是中國優秀旅遊城市、山東省魯南城市帶中心城市。濟寧市境內是孔孟文化、運河文化、水滸文化的發源地,因濟水而得名,與濟源、濟南、濟陽共同創造了輝煌的濟水文化;濟寧是一個具有7000年歷史的城市,是一個值得濟寧人驕傲,也值得中國人驕傲的城市。
好了,說回正題。
濟寧共十二縣市區,要說濟寧最好吃的美食在哪裡,任城甏肉乾飯、鄒城川味麵條、曲阜粥泡羊肉等,基本上每個縣市區都有各自代表菜色;除此之外,濟寧全城都是吃貨,尤其是早市和夜市的小吃攤兒,隨便往哪個胡同一紮,一紮一大片,長青路川味面、新村烤雞爪、啞巴餛飩、馬村煎包,只有你想不到的,沒有你吃不到的。
說到這兒,就不得不提一直以來在我心中永遠能排到第一的美食——濟寧夾餅。
夾餅一個無法歸類的美食,把放在哪個縣市區作為代表都合適但也都不合適,因為它是代表的是濟寧。濟寧夾餅,當地人又稱仲尼餅兒。
製作的過程中也是香氣四溢,圓圓的金黃色烙餅,用小刀從中間劃開,填入各種油炸食物,油炸的裡脊、羊肉串、雞蛋、雞柳、火腿、魚排、蟹排、豆腐皮,輔以蘑菇、包菜、茄子、豆芽、豆皮、土豆片、海帶絲、生菜等一些蔬菜無可不夾,然後加入各種調至好的醬料,抹上辣椒,撒上孜然粉和芝麻、碎饊子。色、香、味俱全,酥脆的食物混合新鮮生者露珠的生菜「咯吱」作響,輕咬一口,絕對使人味蕾大開,或許可能會溢出來些許的醬汁,但這都不是問題。其魅力,不亞於漢堡在孩子們眼中的吸引力。
一些學生、上班族圖個方便,都會去小攤上買一個邊走邊吃。如果是北方人更為您推薦,因為其夾餅本身甜鹹鮮香辣、重油重醬,如若喜歡青口,也可以在製作過程中提前告知小販,一口下去,總會讓您想吃第二個。
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