牛肉炒胡蘿蔔絲怎麼炒（把胡蘿蔔牛肉絲炒得更滑嫩）

2023-05-08 04:58:51 1

胡蘿蔔牛肉絲

胡蘿蔔牛肉絲是家常菜菜譜之一，以牛肉為製作主料，胡蘿蔔牛肉絲的烹飪技巧以生炒為主，口味屬於鹹鮮味·

食材

· 100克牛肉

· 150克胡蘿蔔絲

· 各少許蔥花、薑末

· 15毫升醬油

· 各適量鹽、澱粉、料酒、食用油

做法

1 ①將洗淨的牛肉先切片，再切絲，裝入碗中，用蔥花、薑末、醬油、料酒調味醃10分鐘後再用澱粉拌勻。

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2 ②炒鍋中入油燒熱，將醃好的牛肉絲入油鍋迅速翻炒，變色後將牛肉絲撥在炒鍋的一角，瀝出油來炒胡蘿蔔絲。

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3 ③胡蘿蔔絲變熟後混合牛肉絲一起炒勻，加鹽調味，裝盤即可。

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