滑縣辣豆瓣炒紅莧菜做法(今天我吃光5碗飯的秘訣是炒漢菜)
2023-05-07 04:26:38
漢菜,又叫紅莧菜,成都這段時間的當季蔬菜。 剛出來的時候大概4塊錢左右一把,因為這個菜產量很大,之後大概就2塊錢左右一把,非常便宜,但是很好吃,是我很喜歡的一道菜,做法也超級簡單。
By 每文的美食日記
用料
紅漢菜 1把獨蒜 1顆鹽 適量味精 適量菜籽油 適量做法步驟
1、漢菜1把
2、只選取頂端嫩的部分和杆上的葉子。
3、淘洗乾淨,漢菜葉子上的泥比較多,需要多淘洗兩遍,瀝乾多餘水份。
4、獨蒜壓成蒜泥。
5、鍋中燒油至六成熱,下漢菜炒焉即可,加鹽、味精拌勻起鍋裝盤。
6、加入蒜泥攪拌均勻即可食用。
7、想要有辣味,加適量紅油辣椒就可以。
8、攪拌均勻即可。
9、湯汁泡飯也好吃喲!
10、快試試吧!
11、還有一種方法是把蒜炒一下,再加入漢菜同炒,後面的步驟相同。
12、兩種做法都可以的喲!
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