在家做紅燒排骨好吃又簡單（自製紅燒排骨再也不用買了）
2023-05-07 02:09:54 1
By 小梅梅.
用料
豬肋排 400克冰糖 20克姜 三片大蔥 1根八角 2-3個香葉，桂皮（可選） 適量植物油 20克生抽 2勺老抽 1勺料酒 一勺蠔油 1勺做法步驟
1、準備食材。
2、排骨冷水下鍋，加入一勺料酒。水開繼續焯三五分鐘後撈出洗淨表面血末。
3、鍋中倒入食用油，下入冰糖炒至焦褐色的小泡泡後倒入排骨，翻炒均勻。
4、加入沒過排骨的開水，加入生抽蠔油蔥姜花椒大料等。
5、啊，還有一勺老抽。嘻嘻，蓋上蓋子燉煮四五十分鐘。
6、燉個二三十分鐘的時候加入一勺鹽，我也不知道為什麼，祖上就告訴我，燉肉鹽不能早加，得燉會。你知道為啥不，知道評論區告告我呀。
7、出鍋前加入辣椒（我家有吞金獸，給她盛出後才能加辣椒，你要無所顧忌，可以在蔥姜那一步，加辣椒）
8、大火收汁。
9、開吃。美顏了，美吧，有食慾哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
