紅燒排骨的正確家常做法（家常紅燒排骨的做法步驟）
2023-05-07 15:01:21 2
簡單不能再簡單的紅燒排骨，簡單做會很美味。
| 難度：切墩(初級) | 時間：30–60分鐘 |
主料 | |
| 排骨300g | 姜三片 |
| 大蒜2瓣 | 八角一個 |
| 桂皮一小塊 | 糖20g |
| 老抽大半勺 | 鹽1g |
| 食用油10g | 香葉4片 |
| 醋1小勺 |
家常紅燒排骨的做法步驟
1. 準備好食材及配料。排骨先飛水衝洗乾淨控水備用
2. 炒鍋放少許油，加入糖小火炒制，呈虎珀色轉大火放入排骨速翻炒。
3. 放入姜蒜，八角等，加入大半勺老抽翻炒上色
4. 加水沒過排骨，大火燒開轉中火煮。喜歡排骨軟點的水可多加些
5. 湯汁不多時，加少許鹽，中大火收汁。起鍋前滴入幾滴香醋即可。
6. 裝盤，撒上蔥花即可。
小貼士
糖的用量按須使用，怕炒糖色的可以不炒，先煎排骨後放入也一樣。醋起鍋前加入少許更好。
,
