羅田縣十大美食（羅田舌尖上的美食）
2023-05-07 03:15:23 8
羅田天堂臘肉
羅田天堂臘肉是湖北省黃岡市羅田縣的特色美食。羅田人都愛吃臘肉，一年四季均以臘肉款待客人。做得好的臘肉很可口，堪稱羅田的風味食品。羅田天堂臘肉的做法是：冬季殺了年豬將鮮肉以鹽醃三、五天，再掛在「火壠」上，用柴禾（最好是松柏樹枝葉）煙燻火燎，一月左右，直至肉內水份燻幹，皮燻黃，便成臘肉，然後取下，掛在通風處，隨吃隨取。在燻肉時，一是肉要醃好，二是忌用冷煙，以防把肉燻臭。
羅田手工油麵
羅田手工油麵是湖北省黃岡市羅田縣的特產。手工油麵，俗稱鹽面、掛麵、喜面。它以優質麵粉、食用油、精鹽、水等為原料，手工精製而成，細若遊絲，吃起來爽而不膩、滑而不糊、易於消化。手工油麵是大別山地區特有的傳統麵食，迄今已有一千餘年的歷史，由於工藝獨特，尤其是對天氣、溫度、溼度及食鹽的要求非常高，因此在民間以祖傳師承的方式傳承。其粗細均勻，口感勁道，易煮不糊，全部製作過程均為手工操作，俗稱「一根面」。
羅田蒼朮（羅蒼） 蒼朮，又名霜樹，為多年生直立草本。高達六十釐米，莖直立，葉互生，管狀花，瘦果有柔毛。其根莖呈不規則連珠狀或結節狀圓柱形，長三至十釐米，直徑一至二釐米。表面灰棕色，有皺紋及橫曲紋。蒼朮性溫和，味辛苦，具有燥溼健脾的功能，可治療寒溼吐瀉，心腹脹痛、水腫脹滿，脾虛帶下，足膝瘻軟等病。也可用於驅蠅。將蒼朮乾燥的根莖點燃，則清香盈室，使人神清氣爽，而蠅蠓聞之即逃。
羅田金銀花
羅田金銀花種植面積已達2.1萬畝，全省第一。 種金銀花比種水稻划算數倍 金銀花是一種木質藤本植物，花初開為白色，後轉為黃色，因此得名金銀花。金銀花具有清熱解毒、涼散風熱的藥用功能。 羅田位於大別山南麓，具有典型的山地氣候特徵，氣候溫和，雨量充沛，史上就擁有豐富的野生金銀花資源。2002年5月，羅田民營企業家李世安創辦了「食為天」藥業公司。
羅田甜柿
羅田甜柿，指中國湖北省大別山區羅田縣產的甜柿，是中國地理標誌產品。羅田甜柿是世界唯一自然脫澀的甜柿品種，秋天成熟後，不需加工，可直接食用。羅田縣三裡畈鎮鏨字石村出產的甜柿更是珍品，其特點是個大色豔，身圓底方，皮薄肉厚，甜脆可口。
別的地方出產的甜柿一般有籽粒八顆以上，而鏨子石甜柿不超過三顆籽，所以既方便食用，更方便加工。羅田甜柿栽培歷史悠久，南宋以前就有栽培。南宋時期已普遍採用良種嫁接繁殖技術，歷史悠久。
九資河茯苓
九資河茯苓，中藥材品種，中國國家地理標誌產品，湖北馳名特產。因主產於湖北省羅田縣九資河鎮而命名。因其質量好，藥用價值高，東南亞許多國家把它當作高級飲料，所以在國際市場上享有很高的聲譽。「九資河茯苓」聞名中外。據《湖北貿易志》記載：從1872年起，羅田縣鳩鷀（九資河古稱）茯苓就經漢口、廈門、廣州等商埠出口東南亞、日本及歐洲各國，被國外客商譽為中藥珍品。1914年（有文謂1915年[1]）在美國舊金山萬國博覽會上獲金獎。
羅田娃娃魚
娃娃魚，學名大鯢，屬兩棲綱，大鯢科。因叫聲似小兒啼，故稱「娃娃魚」。它名之曰魚而非魚，也屬一怪。大鯢不是鄂東特有的，它分布在湖北、安徽、四川、陝西等十七個省，棲生山谷的溪流中，大別山腹地經常可見它的足跡。一九八二年八月初，羅田縣山洪暴發，有一條身長達六十釐米、重十多斤的大鯢，衝到鳳凰關下的大路旁邊，一位農民獲得，後送縣一中餵養。大鯢是現存最大的兩棲動物。大者達一點八米長，重四、五十斤。
羅田楚香酒
羅田「楚香牌楚香酒」系湖北楚香酒廠生產。它色清透明、清香純正、醇甜適口、窯香濃鬱、回味悠長，為湖北品酒。自1982年以來一直蟬聯湖北同類產品第一名，1984年以來一直榮獲湖北省優質產品稱號，1991年以來連續五屆榮獲湖北省消費者滿意杯金獎。並曾獲得1997年湖北省工業精品名牌產品展銷會金獎、第二屆國際食品博覽會國際名牌釀造品稱號等榮譽。湖北楚香酒廠位於羅田縣鳳山鎮義水河畔，始建於1952年，擁有固定資產3000萬元。
羅田板慄
「蠶吐絲、蜂釀蜜、樹結油、山產慄」，這是鄂東大別山區羅田人民引以自豪的特產，得以致富的驕傲。 本縣板慄在春秋、戰國以前即開始有人工種植。品種多，色味獨特，產地分布於全縣各地，但其產品對外銷售均冠以「羅田板慄」。 羅田板慄果仁中含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素A、B、C、、B2等物質.所含蛋白質比大米高30%,脂肪比大米高20倍。
羅田板慄的獨特品質和信譽,吸引了許多外國人。美國澳本大學洛頓教授不遠萬裡來羅田考察，他通過對羅田板慄品種的實地考察後認為，羅田是"世界板慄的基因庫"，並積極介紹美國企業界人士來中國羅田開發板慄系列產品。日本，加拿大，義大利等國家的專家曾20多次來羅田考察，對其板慄的品質驚嘆不已。據說，日本將羅田板慄進口後進行加工處理，製成風味獨特板慄食品，並稱之為"人參果"。
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