芝麻糖燒餅的家常做法（老北京芝麻燒餅的做法）
2023-05-07 03:41:01 1
北京常見的小吃芝麻燒餅，外脆裡軟，香味濃鬱。是深受大家喜歡的北京小吃之一。今天就教大家做一下老北京芝麻燒餅。
老北京芝麻燒餅
食材
中粉400克，酵母粉3克，芝麻適量，鹽少許，花椒粉適量。
步驟
1、用溫水將酵母粉化開，然後揉成麵團發半小時；
2、取100克芝麻炒熟然後放入料理機中，加入鹽和花椒粉打成粉末；
3、將發好的麵團擀成薄薄的麵皮，然後將芝麻椒鹽粉均勻地抹在上面；
4、然後將麵皮捲成卷，分成小劑，整成小餅狀，然後蘸上少許水，再粘上炒熟的芝麻；
5、最後放入預熱的電餅鐺中，兩面烙至金黃即可。
小技巧
燒餅上蘸少許水，可以讓芝麻粘得更牢固。
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