超簡單超好吃的烤箱美食（10道易上手的美味烤箱美食）
2023-05-07 07:40:17
近些年來，中國家庭陸陸續續出現了烤箱這件新鮮的家電。由於現在生活繁忙，人們都沒有什麼精力去做什麼大餐美食，都是隨隨便便在外面吃點快餐或在美團點個外賣，既不衛生又不健康，這時就需要一臺萬能的烤箱了。下面小編給大家介紹一下用烤箱能做什麼美食呢？
【金針菇培根卷】
食材：金針菇、培根片、市售黑椒汁、市售烤肉醬
做法：
1、新鮮金針菇洗淨切去根部，用培根片裹好，插入牙籤固定；
2、放入墊有錫箔紙的烤盤；
3、放入預熱200度的烤箱，烤十五分鐘；
4、取出烤盤，將培根卷兩面刷上黑椒汁、烤肉醬；
5、復烤10分鐘即可。
【蜜汁叉燒肉】
食材：梅花肉500g，叉燒醬100g,耗油一茶匙，洋蔥一個，糖一茶匙，蜂蜜少許
做法：
1、梅花肉洗淨，洋蔥洗淨切，均勻混合叉燒醬，耗油，糖；
2、放入冰箱醃製一整晚；
3、在烤盤上碼好，刷上適量醬料和蜂蜜；
4、放入200度預熱好的烤箱，烤20分鐘；
5、取出翻面，再刷一次醬料和蜂蜜，復烤20分鐘。

【蜜汁烤排骨】
食材：排骨適量，奧爾良烤翅粉100g，清水適量，白砂糖3湯匙
做法：
1、排骨斬成長條，洗淨，倒入奧爾良烤翅粉；
2、加入適量清水，均勻攪拌，放入冰箱醃製一整晚；
3、取出，碼在墊有錫箔紙的烤盤上；
4、放入烤箱中層，上下火210度烤35分鐘。

【蒜香肉末茄子】
食材：茄子一隻，大蒜，鹽，胡椒粉，蔥花，肉末，糖，小米辣，孜然粉，油
做法：
1、茄子對半切開，用刀劃幾刀，方便入味；
2、刷油，入180度預熱好的烤箱烤10分鐘；
3、取出茄子，將佐料均勻鋪在上面；
4、入烤箱復烤10分鐘即可。

【清新檸檬烤蘆筍】
食材：蘆筍一把、檸檬適量、橄欖油適量、鹽、黑胡椒碎粒適量
做法：
1、蘆筍洗淨切好；
2、檸檬切片、塊，鋪在墊有油紙的烤盤上；
3、蘆筍鋪在檸檬上，均勻淋上橄欖油，撒上鹽、黑胡椒粒；
4、烤盤上覆蓋一層錫箔紙；
5、放入200度預熱好的烤箱，烤15分鐘。

【快手烤土豆條】
食材：土豆兩個，橄欖油適量，胡椒粉適量（可不用），孜然粉適量（可不用）
做法：
1、土豆切成大小適當的條狀；
2、烤盤鋪上錫紙，土豆均勻鋪好，刷上橄欖油，撒上鹽、胡椒粉、孜然粉；
3、放入預熱好的烤箱烤20分鐘。
【脆皮燒肉】
食材：五花肉、鹽、蔥段、小蔥、薑片、花椒、八角、白胡椒、五香粉、糖、料酒
做法：
1、五花肉去毛洗淨，冷水入鍋，加入料酒，花椒，八角，糖，蔥段，薑片，小火煮30分鐘；
2、將煮好的五花肉擦乾水分，撒上胡椒粉和五香粉，揉搓入味；
4、用粗針在肉皮上戳戳戳，密集的小洞是脆皮的關鍵所在；
5、用錫紙把肉包裹起來，肉皮朝上，在皮上先刷一層白醋，然後鋪上厚厚的一層鹽，厚度大概為0.5釐米；
6、烤箱預熱200度，200度烤一個小時；
7、1個小時完成後，取出五花肉，去掉錫紙和鹽層，再放入烤箱，250度烤40分鐘，至脆皮金黃；
8、最後的40分鐘，你會聽見烤箱裡噼裡啪啦的聲音，這是在形成脆皮。
【烤豆腐】
食材：嫩豆腐、辣椒粉、孜然粉、鹽、生抽、油、小香蔥
做法：
1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上；
2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面後把豆腐翻面，繼續均勻散上調料；
3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，儘量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉；
4、預熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前一分鐘撒上小香蔥。
【蒜蓉烤金針菇】
食材：金針菇、獨蒜、生抽、鹽、油、小米辣、蔥、雞精
做法：
1、蒜剁成蒜蓉，小米辣切碎。一起裝入碗內，加入生抽、雞精、鹽、油攪拌均勻待用；
2、金針菇洗淨控幹後擺放在錫紙上。把錫紙放在烤盤上，用了兩層的錫紙，預防爛掉；
3、金針菇擺放好後，把四邊的錫紙捏成一個盒子的形狀，預防烤了後金針菇出水流得到處都是；
4、把錫紙捏好以後就可以把攪拌好的醬料淋在上面了；
5、進烤箱，上下管170度。25分鐘，中層期間取出一次在表層刷了層油，最後撒上蔥花。
【孜然烤翅】
食材：雞翅、料酒、生抽、辣椒粉、孜然粉、鹽、孜然粒
做法：
1、雞翅洗淨，用叉子扎一些小孔；
2、把所有調料兌在一起攪勻，拌入雞翅，冷藏醃製一夜入味；
3、烤箱200度預熱，烤盤鋪錫紙把雞翅擺上，刷一些醃製的料汁，烤7分鐘；
4、取出再次刷料汁再烤7分鐘，取出刷一層油，撒少許孜然粒在表面入烤箱再烤5分鐘即可。
【烤魷魚】
食材：魷魚、生抽、黑胡椒粉、孜然粉、橄欖油、耗油、糖、鹽、辣椒粉。
做法：
1、把魷魚洗乾淨，切成小塊；
2、將辣椒粉、孜然粉、鹽、糖、黑胡椒粉、耗油、生抽、橄欖油混合在一起，調成醬汁；
3、將醬汁均勻塗在魷魚上，醃製半小時；
4、將醃製好的魷魚放入烤箱中，220度十分鐘，取出來再次塗醬汁，再烤3分鐘後取出即可。
【烤羊排】
食材：羊排、辣椒粉、孜然粉、鹽、玉米油
做法：
1、羊排放烤網上，兩面刷油；
2、烤盤鋪鋁箔紙放下層接油用，烤箱不需要預熱，220度，羊排放烤網上，中層烤18分鐘，羊排要把厚肉部分朝上擺放；
3、18分鐘後取出兩面刷油，兩面撒鹽，羊排繼續厚肉朝上擺放。烤箱仍舊220度，烤15分鐘；
4、羊排烤好後，撒孜然粉辣椒粉，即可。
【醬香烤魚】
食材：草魚、黑胡椒粉、薑片、蔥、料酒、鹽、花椒、生抽、豆瓣醬、郫縣豆醬、蠔油、洋蔥、青椒 、其他配菜隨意
做法：
1、草魚清洗乾淨，背部劃花刀，用蔥，姜，鹽，料酒醃製一個小時到兩個小時；
2、醃好之後，把蔥姜扔掉。在鍋裡放油。冷油狀態放入整花椒炸，直到花椒變黑。關火把花椒撈乾淨扔掉。用小勺或者刷子蘸炸好的花椒油淋在魚身上。放入烤箱，上下火 中層 200度烤30分鐘。在這期間，每隔五分鐘到十分鐘，拿出來刷一次花椒油。最後五分鐘可以關掉下加熱管，換到上層；
3、烤魚過程中，準備配菜。洋蔥和青椒比較提味，建議都放，其他配菜我用了菜心，西蘭花，豆油皮，香菇，藕；
4、把豆瓣醬一大勺，郫縣豆瓣一勺，蠔油，生抽，這些調在一個碗裡加點水，我喜歡烤魚不太幹，用鍋裡剩下的花椒油炒配菜，炒一小會加入調好的醬料，繼續炒到菜上的顏色均勻。豆瓣醬自帶鹹了所以可以不加鹽，嘗一嘗湯，不夠鹹的話加鹽。炒至五分熟出鍋；
5、把配菜均勻鋪在魚上。再入烤箱，烤五分鐘。千萬不要烤的時間久了。不然菜就焦了。最後出鍋撒上香菜即可。
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