全國各地出名的醬油（全國哪的醬油最好吃）

2023-04-30 05:02:49 1

所謂生活，無非就是柴米油鹽醬醋茶。

其中的醬，就是我們日常中所吃的醬油。在古代，它是皇家的御用調味品，而到了現在，家家戶戶都離不開它，每頓的飯菜，都存在著它的身影。它讓寡淡的菜餚，有了鮮亮的色澤，以及美味的口感。

醬油對於烹飪既然如此重要，消耗自然也是很快的。站在超市琳琅滿目的貨架前，大家常常不知道如何選擇。今天我就給大家推薦這5個地方的醬油非常有名，品質和評價都沒得說，快來看看有你的家鄉沒有吧！

1、四川千禾醬油

四川的醬油和四川的美食一樣有名，品牌也有很多，千禾便是其中之一。在食品安全越來越被重視的今天，千禾的」零添加「口號戳中了千千萬萬用戶的心。

千禾醬油的配料表十分簡單：非轉基因大豆、水、小麥、食用鹽。釀造出來的醬油色澤純正，味道鮮美，這正是千禾能夠虜獲無數大眾心扉的地方。所以即便千禾醬油的價格稍貴於其他品牌的醬油，銷量仍然躋身全國前三。

2、廣州致美齋醬油

廣州致美齋醬油在當地可以說是家喻戶曉。但是對於大眾來說，致美齋仿佛就是那深閨中的美人，當地人炒菜做湯非他不可，外地人卻不甚了解它的美妙之處。

致美齋醬油有著四百年的釀造歷史，一直到現在都堅持用古法生產醬油，做傳統本味。之所以說致美齋是當地人最喜歡用的醬油正是如此，大概每個廣州人都能從中吃到兒時的味道。鮮、甜、濃、香，用來炒菜、拌菜、拌麵都是極好吃的。

3、湘潭龍牌醬油

在偉人故裡湘潭，除了有美不勝收的景色，還有傳承百年的龍牌醬油。而龍牌醬油也成了湘潭的美食名片。

在湘潭口口相傳著「龍牌醬油燈芯糕，檳榔果子水上漂」這樣的歌謠。可見湘潭人民對龍牌醬油的情感之深。圖中這些帶著竹笠的缸就是曬醬缸，百年傳承，古法釀製在此體現，釀製工藝複雜，僅僅是曬醬都要8到10個月。

釀造出來的醬油做炒飯那叫一絕，不誇張的說龍牌醬油炒飯是一代又一代湘潭人對美食最美好的記憶。

4、紹興仁昌醬油

對於紹興，大家有所不知，民間對紹興有個戲稱叫做「三缸」，分別是醬缸、酒缸、染缸。醬缸說的就是我們今天講的仁昌醬油。

坐落在紹興安昌古鎮上的仁昌醬園，歷經百年風雨卻不改風貌。這水質清冽甘甜，氣候怡人是成就仁昌醬油的天然因素，堅持傳統工藝，不忘初心是人為因素。

如此天時地利的優勢釀製出來的仁昌醬油香味濃鬱，色澤油亮，質地也比一般醬油要濃厚些。這不就是我們兒時拿著醬油瓶去打的那種醬油嗎？

5、天津光榮醬油

光榮牌醬油是承載著一代天津人記憶的醬油，無數天津朋友有過拿著醬油瓶去合作社換醬油的經歷。轉眼間幾十年倏然而逝，時代日新月異，光榮醬油卻仍然還是那個味道。

天津光榮醬油顏色要比其他的醬油深一些，醬香味兒極為濃鬱，但鮮而不膩，吃起來也不鹹，甜感也比較低。用來燉肉上色，炒菜提鮮都很不錯，既不會搶了菜餚本身的味道，還能豐富菜餚的口感和色澤。

我想看到這裡大家會說怎麼沒有我們常吃的李錦記、海天呢？醬油品牌眾多，像大家熟知的李錦記、海天知名品牌，也還有眾多像文中介紹的堅守著古法傳承的地方品牌。如此一來醬油行業百花齊放，才能給消費者更多的選擇空間不是嗎？

以上就是今天介紹的5種很有地方特色的醬油了，你吃過哪幾種呢？這其中有你家鄉的味道嗎？快快在評論區告訴我吧！