仙人掌除了食用還可以做什麼（這種仙人掌用處多）

2023-04-30 09:43:21

近幾年，家中種植的觀賞植物中，多肉植物頗為流行。名如其物，多肉植物以肥厚多汁、儲備著大量水分的肉質組織為特點，看上去肉嘟嘟，十分惹人喜愛，是老少鹹宜的種植佳品。

對租房一族來說，最小的多肉植物僅有手掌大小，可以隨意地擺放在書桌上；對於陽臺面積大的家庭來說，可同時種植多種。

在眾多多肉植物中，仙人掌又以生命力頑強的優點獨領風騷。而在中醫學中，仙人掌可不是僅供觀賞的「帶刺少女」，還是藥食同源的「小郎中」。仙人掌原產自墨西哥，在當地有著悠久的藥用歷史。墨西哥人常用梨果仙人掌的不同部位來治療腹瀉、難產、糖尿病等疾病。

我國自明朝末年引入後，多種植在廣東、海南、貴州等地，最早的藥用價值記載在清代趙學敏的《本草綱目拾遺》內，「此草可闢火……味甘性平，補益脾胃，益腳力，除久瀉」。古時食用仙人掌一般搗碎、煎湯服用。

雖然仙人掌的果實很少見，除藥用價值外，您是否知道，帶刺的仙人掌其實還是一道可以入菜的食物。但仙人掌種屬的植物眾多，不是每一種仙人掌都可以入菜，目前可食用的仙人掌品種是從墨西哥的米邦塔地區引進的同名仙人掌「米邦塔仙人掌」。

這裡提醒各位讀者，如果不能確認是否是米邦塔仙人掌，則不可將家裡的仙人掌隨意食用或使用。

可食用的米邦塔仙人掌的葉肉呈扁平狀、橢圓形、綠色，有分節，表面基本無刺或有小刺。

選擇米邦塔仙人掌時，應選擇新鮮的食用。新鮮的仙人掌應該有是有光澤、無皺褶，比成人手掌大一些。它口感爽脆、富有彈性，又自帶植物的清香味，涼拌時口感頗似水果，熱炒時則更像蔬菜。

仙人掌不僅可以內服，更可外用，具有清熱解毒的功效，對治療疔瘡腫毒類皮膚病有著非常好的療效。可治療急性腮腺炎、乳腺炎、急性蜂窩組織炎、甲溝炎、牛皮癬、手足癬、帶狀皰疹、輕度曬燙傷、牙痛等有局部紅腫熱痛症狀的疾病。一般外用時，都需要去掉仙人掌外皮和刺，搗碎後敷於患處，或切片外敷於患處，或使用仙人掌提取液外用。

仙人掌葉切開時會有黏液，該黏液風乾凝結後便是一味名為「玉芙蓉」的中藥，可內服外用，有清熱解毒、涼血止血等作用，但不適用於陽虛、實寒體質人群服用。仙人 掌與蘆薈頗為相似，都有致敏的可能性，使用前一定要確認自己是否對其過敏。

1.蘆薈

除了仙人掌外，多肉植物裡還有一個鼎鼎大名的「硬菜」——蘆薈，目前市面上也有許多添加了蘆薈粒的飲料。

在不同種類的蘆薈產品裡，眾所周知的便是蘆薈膠，它能夠舒緩曬傷、發炎的皮膚，美容效果很是不錯。但需要注意的是蘆薈瀉下作用較強，不建議生食，它的致敏性相對於仙人掌來說更高，所以食用和外用都建議購買成品，不建議自己在家DIY。

2.石蓮花（冰草）

除此之外，有一種叫做石蓮花的多肉植物，可榨汁、可涼拌；飯店裡還有一種新款沙拉食材——冰草，冰草的表面有一層像是剛從冰箱裡拿出時結的「露珠」，一般加入油醋，與其他水果一起製成沙拉。冰草自帶鹹味，口感也十分清爽。

這些多肉植物作用多多，吃法多多，你get到了嗎？