紅薯這麼做香到鄰居都流口水（紅薯這樣做實在太好吃了）
2023-04-30 05:47:13 1
紅薯作為一種粗糧，富含豐富的纖維素和胺基酸，它所具有的大量膳食纖維能很好地起到通便排毒的作用。除此之外，它還有降低血壓和美容養顏的作用。所以別總是抱著大魚大肉啃，多吃點粗糧給自己的身體減減負。今天就教大家一個紅薯特別的吃法，好吃營養又美味。
【紅薯卷】
需要準備的食材：紅薯、白砂糖、麵粉、食用油
具體做法步驟如下：
紅薯洗淨去皮後切成薄片，放進碗中。隨後起鍋加清水，把紅薯放入鍋中，開大火蒸上十五分鐘左右，待紅薯變得酥軟綿爛，就可以取出來了。
1.將盤中蒸出來的多餘水分倒掉，然後將蒸好的紅薯片放進一個大一點的碗裡，用擀麵杖搗成泥後，加兩勺白砂糖，用筷子將白糖和紅薯泥攪拌均勻，然後再加入兩大勺普通麵粉，再次攪拌均勻。最後，用手將其揉成麵團。
2.在砧板上均勻地灑上一些乾麵粉，把麵團移置案板上，用搓洗衣服的手法來揉麵團，記住，一定要將麵團充分揉勻才行。
3.將麵團搓成粗一點的長條，用刀將其切成大小相似的面劑子，接著把所有的面劑子都揉成雞蛋大小的圓球。
4.準備一個平底的大盤子，用刷子刷上一層食用油，再把圓球狀的麵團整齊排列於盤子上，然後用刷子在小面球上刷一層薄薄的食用油，塗食用油的目的是為了防止粘連，並且還能很好的保留麵團的水分。最後，蒙上一層保鮮膜，讓麵團發酵鬆弛十五分鐘。
5.取出一個小麵團，用擀麵杖壓平後，擀成一塊大薄餅，厚度在一毫米左右即可。然後在餅的表面刷上一層食用油。
6.刷好油後，將其輕輕捲起，中間成空心狀。
7.等所有麵團都捲成紅薯卷後，準備一個蒸籠，鍋中加清水燒開後，把紗布鋪在蒸籠裡，接著把紅薯卷整齊地排放在紗布上，中間留出空隙，防止粘連，然後蓋上蓋子，蒸十五分鐘左右即可。
8.開蓋趁熱取出，放進盤子裡，紅薯卷就做好了。拆開以後，還能用來卷菜吃，卷皮上透著淡淡的紅薯香，很是沁人心脾，吃起來營養又美味。
【愛心小貼士】
1.紅薯切好後，裝進盤子裡時，記得放置得均勻一些，這樣才能使其受熱均勻，讓它能夠快速地蒸熟。
2.加麵粉時，可以分少量多次加入，這樣更容易攪拌均勻。
3.如果揉成麵團後，還是會粘手，說明麵糊有點稀，可以再加一點乾麵粉到麵團裡，繼續揉至麵團柔軟勁道即可。
食物可以帶我們感知世界，勾連過往。平常的一日三餐裡藏著歲月的更迭，在爐火的明滅中，讓我們細細品味人群的聚散與離別。好了，今天的美食分享就到這裡了，感謝您的觀看，喜歡的朋友們記得點讚加關注哦~
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