涼菜快手做法（10分鐘快手涼拌菜）

2023-04-30 02:41:15

一隻雞多種吃法，可不可以做到？

答案絕對是肯定的。

先煲鍋鮮美的湯，第一頓好滋潤；剩下的喝不完可以留著第二天煮麵條或者煮白菜，依然不失美味；喝湯吃兩口肉，似乎覺得味道淡了些，還好，用我的這個方法，第三道美妙的小菜就出來了。

【涼拌酸辣雞絲】

材料：雞肉適量、胡蘿蔔半根、香菜3棵、大蒜3瓣，小米椒2個，醋適量，生抽適量，鹽一小勺，白糖兩勺，（香油可有可無）

製作過程：

1.雞肉撕成細絲；

2.胡蘿蔔半根，刮掉外皮，香菜洗淨；

3.胡蘿蔔切細絲，香菜切寸段；

4.小米椒切圈，大蒜拍碎剁末；

5.小米椒大蒜入碗中，根據口味加入醋、生抽、鹽、白糖，比例沒有太嚴格，喜歡酸的多加點醋，喜歡辣的就倒辣椒油，白糖是為了提鮮和豐富口感；

6.將材料全部入盆中，倒入調料，混合均勻即可。

小貼士：

1.煲過湯的雞肉很嫩了，所以拆卸時候要順著肉絲，肉絲太短太碎不好吃噢；

2.胡蘿蔔生吃即可，不用焯水；也可以放香蔥末、豆豉辣醬、辣椒絲等；

3.調料的比例隨自己的口味來調整。