各種簡單家常菜的做法大全(超美味好吃的家常菜做法大全)
2023-04-30 02:33:22
鍋包豆腐巨開胃好吃的鍋包豆腐!超級下飯!
食材
豆腐,雞蛋,澱粉,蒜末,生抽,蠔油,白糖,蕃茄醬,鹽
製作步驟
調醬汁:一勺蒜末 兩勺生抽十一勺蠔油 一勺白糖十一勺番茄醬 5勺水攪拌均勻豆腐切塊,裹一層澱粉,再裹一層雞蛋液,放鍋裡煎兩面金黃,倒入醬汁翻拌均勻出鍋撒蔥花即口糖醋荷包蛋糖醋荷包蛋 國民下飯菜
食材
雞蛋6個,生抽,香醋,白糖,番茄醬,鹽,澱粉,蒜末
製作步驟
調醬汁:兩勺生抽 兩勺香醋十一勺白糖 一勺番茄醬十一點點鹽十一勺澱粉 5勺清水鍋裡放一點油,雞蛋煎兩面金黃,另起鍋燒油,放蒜末爆香後加雞蛋,倒入醬汁,煮至湯汁濃稠,撒蔥花出鍋即可不油炸!不吸油!超入味好吃的紅燒茄子這麼做特別下飯好吃家常茄子食材
茄子,鹽,生抽,蠔油,蔥姜蒜,青紅辣椒,白糖,澱粉,老抽
製作步驟
茄子滾刀切塊,加鹽醃製10分鐘,擠出水分後十兩勺澱粉拌勻鍋裡加一點油,茄子翻炒表面金黃加蔥姜蒜青紅辣椒翻炒出香味加入醬汁:兩勺生抽,一勺蠔油,一勺白糖紅燒醬排骨食材
排骨 料酒 可樂 老抽 生抽 蔥姜 八角 桂皮 香葉 芝麻
製作步驟
排骨冷水下鍋,放入一勺料酒煮出血沫,撈出衝洗一下瀝乾水備用鍋裡放入油,加排骨翻炒後加300毫升可樂,再加入小半碗水,兩勺生抽,一點老抽調色,一點點鹽和蔥姜段,八角一個,桂皮一個,香葉兩片,大火煮開轉小火!最後大火收汁即可出鍋後可以撒點熟芝麻!老抽一定要少放一點,只是調色而已,放多了煮出來很黑,可樂我加的少,甜度是我喜歡的,如果你們喜歡吃甜的,可以多加點可樂,不用放水!菌菇西藍花炒雞胸肉食材
雞胸肉 西藍花 蔥姜蒜 小米辣 料酒
製作步驟
雞胸肉切塊,四藍花掰小朵,蔥姜蒜小米辣切好備用
雞胸肉塊放半勺澱粉,一勺生抽,半勺料酒醃製10分鐘鍋裡燒開水,放一點鹽,幾滴油,西蘭花悼水後撈出備用,(焯水放鹽和油,會使西藍花顏色更翠綠,口感更好,營養也不會流失)鍋裡放一點油,油熱後蔥姜蒜小米辣爆香後放雞胸肉丁翻炒至變色後放菌菇炒軟加一勺生抽,一勺蠔油最後加西蘭花翻炒熟出鍋即可!口味重的可以加點鹽!麻椒雞腿食材
雞腿三個,辣椒粉,蔥蒜,小米辣,花椒,姜,香油,生抽,陳醋,雞精
製作步驟
雞腿去骨,冷水下鍋加蔥段,薑片,一點鹽,煮熟,撈出切塊調醬汁碗裡放一勺辣椒麵 一勺熟白芝麻 一勺蒜泥,加一勺小米辣鍋裡倒三勺油,放花椒炒香後,淋入放辣椒麵的碗裡再加三勺生抽,兩勺陳醋,一點雞精!一點香油攪拌均勻淋在雞腿上即可 可撒點香菜或青椒碎調味!不喜歡吃酸的可少加點醋哦!,