好歡螺的螺螄粉正宗嗎（3款好吃的螺螄粉測評）

2023-04-30 06:46:31

螺螄粉從廣西柳州的地方小吃到火遍全國的網紅食品，大家肯定都不陌生，它屬於那種聞著很臭，但吃了又讓你欲罷不能的神仙食物。隨著的爆火，市面上也湧現出不同品牌的螺螄粉袋裝品，消費者可以在家吃到好吃的螺螄粉。作為消費者，唯一糾結的就是：這麼多品牌吃哪個？今天就對市面上最暢銷的3款進行一次測評，給大家做個參考。

1、 好歡螺

目前市場上銷量最好的一個品牌，很多博主和小夥伴都推薦它，試吃了果真是有螺螄肉，與我在柳州吃過的味道幾乎一摸一樣，絕對是最正宗了。

在好歡螺外包裝上可以看到：曾獲2015年柳州首屆螺螄粉大賽金獎，在螺螄粉界可以說是頗有名氣了。配料包有6包，腐竹和花生裝在一起，每款料包用料都很足，湯料包裡是有螺肉的，肉眼可見那種。

口感測評：

好歡螺的湯料包非常濃鬱，酸筍包和酸豆角料包味道都很正。這款螺螄粉的酸味較重，辣油味道也濃厚，會感到稍微的辣口，米粉爽滑Q彈，又很好嚼開，口感很好。調料包全部放進去，湯頭有點鹹口，喜歡鹹辣的首選，如果不喜歡鹹的可以多放些水或者酌情減少湯包。總之是貨真價實、口味純正的螺螄粉，非常值得推薦。

綜合評價：

好吃的螺螄粉，追求正宗之選，口味濃鬱酸香，而且裡邊真的有螺螄顆粒哦！酸度和辣度平衡得比較好，是微潤的辣。湯底味道濃鬱，湯汁飽滿，鮮香鹹辣配齊，配料也非常充足，酸筍和酸豆角都非常酸爽。日常還可以搭配蔬菜等來均衡口感。

配料豐富指數：★★★★★

酸味指數：★★★★

臭味指數：★★★★

辣度指數：★★★★

推薦指數：★★★★★

2、 李子柒柳州螺螄粉

李子柒螺螄粉外包裝設計比較有自己的風格，粉的量有點少，只有100克，但是配料還是比較充足，有筍、菜、腐竹、花生等。

腐竹是幾個品牌中量最多的，花生是剝皮油炸過的，帶點五香味，不過有點走油，偶爾還有壞的花生。

口感評測：

李子柒家的湯底個人覺得偏鹹口，建議煮的時候湯水可以足一點。

總的來說李子柒螺螄粉整體口味偏淡，酸筍不夠正宗，辣味很足。粉的爽滑度還不錯，花生的香脆要點個讚。對於想要嘗試螺螄粉的新人而言是個不錯的選擇，對於螺螄粉的老司機味道確實有欠缺。

綜合評價：

螺螄粉很大程度上是因為李子柒紅起來，但是李子柒螺螄粉確實比較中規中矩。

配料豐富指數：★★★★

酸味指數：★★★★

臭味指數：★★★

辣度指數：★★★★

推薦指數：★★★★

料包還是挺足的，而且配料和其他幾家比多了2個滷鵪鶉蛋，算是個亮點，但是配菜的量比較少，米粉的重量算比較大的，有120克。花生和腐竹是分開的，花生是五香的，入口比較脆，腐竹本身不夠脆，甚至帶點豆腥味。

口感評測：

中規中矩，不難吃。酸筍的臭味比較足，酸味適中，辣椒油相比好歡螺的要辣上不少，建議不要一下子放太多。螺霸王的湯底鮮度和醇厚度稍顯遜色，花生和腐竹的香脆度不夠。米粉與其他粉相同的是口感軟糯沒有彈性，不夠有嚼勁。鵪鶉蛋入口比較鹹。

綜合評價：

整體還不錯的一款螺螄粉，喜歡超級辣的可以考慮，米粉不算出彩，但是酸香麻辣臭齊全，還送滷鵪鶉蛋。

配料豐富指數：★★★★★

酸味指數：★★★★

臭味指數：★★★★

辣度指數：★★★★★

推薦指數：★★★★