土豆餅的做法簡單方便(土豆餅這種做法最好吃)
2023-04-30 04:02:03
嗨,朋友們好,我是綠江味道,這幾天真的是太熱了,熱的我都不愛做吃了的,想了想,做點簡單的吧,翻一翻冰箱,正好有幾個土豆,大家都知道土豆有很多的吃法,很多人都喜歡吃土豆,因為我家也是最喜歡吃的就是土豆,怎麼做我都愛吃,以前呢都是炒著吃拌著吃,有時候還會做土豆湯,今天換換樣,換一種做法,保證家裡人都愛吃,這是以前在飯店吃飯的時候吃過的土豆餅,今天我也來試試,看著就很簡單哈,現在我們就一起來看看我的做法吧。
做好的土豆餅成品圖
需要準備的食材有:兩個大土豆,80毫升溫牛奶,10克白糖,80克普通麵粉,80克糯米麵,適量的黑芝麻,適量的食用油。
土豆去皮切成片大火蒸15分鐘
1.首先第一步就是準備兩個大一點的土豆去掉外皮,小一點的土豆就準備三四個,洗乾淨後切成薄片,裝在容器裡,放進鍋裡蓋上蓋子大火蒸15分鐘,土豆切的如果厚了就蒸20分鐘,蒸熟後馬上取出來倒在大碗裡用勺子趁熱壓成細泥。
土豆泥裡加麵粉白糖牛奶
2.壓好的土豆泥裡加80毫升溫牛奶,最好使用純牛奶哦,加80克普通麵粉,再加80克糯米麵,放10克白紗糖,喜歡吃甜的可以多加一些,也可以不放糖,原味的也好吃,也可以加點食鹽,很多人喜歡吃鹹口的,都放好後,用筷子攪拌一下,拌勻後用手能夠捏成團的時候就可以了。
土豆泥捏成餅 放黑芝麻餡
3.小碗裡倒入半碗黑芝麻,參點白糖,放一點食用油攪拌成餡料,用手捏起一塊土豆泥,揉圓後壓扁,捏成小圓餅,上面放一勺黑芝麻餡料,像包包子一樣收口捏緊揉圓,用手壓扁就可以。
做好的小餅放電餅鐺裡小火慢煎
4.準備一個電餅鐺,沒有電餅鐺的話用平底鍋也可以,加熱後刷點油,油熱了依次放入做好的餅坯,這個小餅不要做的太大,稍微小一點,做好後擺在盤子裡才好看,我一般用的都是小火,慢慢的煎就可以,火太大了就容易糊,尤其是使用平底鍋的朋友,更要掌握好火候。
煎至底部定型勤翻面
5.把小餅煎至底部定型就翻一面,鍋底的油也不能太少了,油少的話也會容易糊的,煎至底部再次定型再次翻面,反覆的多翻動幾次,煎至兩面都呈金黃色的時候,餅面也已經鼓起來了,這個小餅就熟了。
煎好的土豆餅裡面滿滿的芝麻餡
6.煎好的土豆餅裝在盤子裡就可以吃了,趁熱吃口感最佳,上面可以撒一點蔥花點綴一下,既美觀又有食慾,看著就想吃,這個土豆餅外皮還是金黃酥脆的,掰開一個看看裡面,滿滿的黑芝麻餡,咬一口軟糯又香甜,真的是滿屋子都飄香,喜歡吃土豆的朋友真的可以試一下,超級的簡單,超級的好吃,看一遍就會做,而且做一次保證成功,真的是全家人老的小的都喜歡吃,如果喜歡我做的美食就關注我吧,幫忙點讚,收藏和轉發哦,還可以點擊我的頭像觀看完整視頻哦,也歡迎大家評論區留言指導,謝謝。@頭條美食
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